290 Ceutralblatt für Physiologie. Nr. 7. 



0. Nasse. Wirkung der Fermente. Chem. Centralbl. 1895, I, 8, S. 43G. 

 Duxlaux. Sur la saechiarifieation de l'amidon. Eevue eritic[ue. Ann. de l'Inst. Pasteur 

 IX, 1, p. 56. 



— Les theories de la saeeharifieation. Ibid. 2, p. 120. 



T. Brown und H. Morris. Notiz über die Einwirkung von Diastase auf kalten 



Stärkekleister. Chem. Centralbl. 1895, I, 16, S. 849. 

 R. Lepine et F. Martz. Sur le ferment glyeolytique produit artificiellement au.\ 



depens de la diastase du malt ou du panereas. Areh. de Med. exper. VII, 2, 



p. 219. 

 R. Lepine. Sur la prodiietion du ferment glyeolytique. Compt. rend. CXX, 3, p. 139. 

 E. Cavazzani. Sur le meeanisme de la transformation du glyeogene en glycose daas 



l'organisme. Arch. Ital. de Biol. XXIH, 1/2, p. 140. 

 M. W. Beyerincit. Ueber Nachweis und Verbreitung der Glykose, das Enzym der 



Maltose. Centralbl. f. Baeteriol. 2. Abth. I, 6, S. 221. 

 C. J. Lintner. Die Einwirkung von Diastase auf Isomaltose. Chem. Centralbl. 1895, 



I, 2, S. 91. 

 G. H. IMorris. Die Hydrolyse der Maltose durch Hefe. Chem. Centralbl. 1895, I, 20, 



S. 1006. 

 G. Bertrand. Sur la laeease et sur le pouvoir oxydaut de cette diastase. Compt. 



rend. CXX, 5, p. 266. 

 W. Beyerinck. Sur la fermentatiou et le ferment butyliques. Areh. Neerl. des sc. 



exaetes et nat. XXIX, 1, p. 1. 

 E. Baier. Ueber Battersäuregährung. Centralbl. f. Baeteriol., 2. Abth. I, 2, S. 84. 

 R. Peters. Untersuchungen über das Lab und die labähuliehen Fermente. Naturw. 



Rundsch. X. 10, S. 128. 

 C. Günther und H. Thierfelder. Zur Kenntniss der spontanen Milchgerinnung. Chem. 



Centralbl. 1895, I, 5, S. 295. 

 G. Bertrand et A. IVIallevre. Nouvelles recherehes sur la peetase et sur la fermen- 



tation pectique. Compt. rend. CXX, 2, p. 110. 

 E. Winterstein. Berichtigung, ßer. d. d. chem. Ges. XXVII, S. 3508 bis 3509. Verf. 



theilt mit, dass der von ihm durch Schmelzen von Pilzeellulose mit Kalihydrat 



erhaltene stickstoffhaltige Rückstand keine unveränderte Pilzeellulose ist, da er 



sich in sehr verdünnter Salzsäure löst. 

 E. Salkowski. Ueber das Oxydationsferment der Gewebe. Chem. Centralbl. 1895, I, 



5, S. 284. 

 J. E. Abelous et G. Biarnes. Sur le pouvoir oxydant du sang et des organes. Areh. 



de Physiol. (5), VII, 1, p. 195. 

 H. Schwiening. Ueber den Eiufluss einiger Eiweisskörper auf Glykogenlösungeu. 



Pflüger's Areh. LVIII, p. 222. Verf. hat über die saecharifieirende Wirkung 



verschiedener Eiweisskörper an sterilen und nicht sterilen Glykogenlösungeu Ver- 

 suche angestellt, die zu inconstanten, vorderhand nicht erklärbaren Resultaten 



geführt haben. K. Landsteiner (Wien). 



E. Cavazzani et A. Cecconi. Methode Kjeldahl-Wiljfarth et methode Stock. Areh. 



Ital. de Biol. XXIII, 1/2, p. 129. 

 A. Wroblewski. Casein der Frauenmilch. Chem. Centralbl. 1895, I, 4, S. 229. 



F. Gourlay. Die Proteinsubstanzen der Schilddrüse und der Milz. Chem. Centralbl. 



1895, I, 5, S. 284. 

 M. Nenoki. Bemerkungen über die sogenannte Asche der Eiweisskörper. Areh. f. 

 exp. Path. u. Pharm. 1894, XXXIV, 5/6, S. 334. Verf. glaubt, dass aschefreies 

 Eiweiss im Pflanzen- oder Thierkörper nicht existire und weist auf dafür 

 sprechende Experimente aus der Literatur hin. Heymans (Gent). 



— Note sur les pretendues cendres des corps albuminoides. Arch. des Sc. biol. de 



St. Petersb. III, 3, p. 212. 



St. Bondzynski e L. Zoja Sulla cristallizzazione e ossidazione degli albuminoidi. 

 Ann. di Chim. e di Farmacol. XXI, 2, p. 62. 



A. Tschermak. Ueber die Stellung der amyloiden Substanz unter den Eiweiss- 

 körpern. Zeitsehr. f. physiol. Cbem. XX (1895), 4, S. 345. 



M. C. Chabrie. Untersuehungen über die chemischen Umwandlungen der Knorpel- 

 grundsubstanz während der normalen Knochenbildung. Ann. de Chimie et de 

 Physique (7), III, 12, p. 524. Verf. glaubt aus seinen synthetischen Versuchen 

 mit Knorpelleim, aus den Analysen rhaehitischer Knochen, sowie aus Fütterungs- 

 versuehen au Hunden behaupten zu dürfen, dass die bindegewebige Grund- 



