Nr. 14. Centralblatt für Physiologie. 445 



4. Nach EückenmarkdurchschneiduDjj; in der Gegend der bra- 

 chialen Anschwellung giesst die Leber weniger Zucker und mehr 

 Glykogen wie sonst in das ßlut. 



5. Nach dieser Rückenmarkdurchschueidung wird das A.ssimila- 

 tionsvermögen der Gewebe vermehrt, die histolytisehe Resorption ver- 

 mindert. 



6. Das Nervensystem übt eine regulatorische Wirkung aus aut 

 die Ernährungsprocesse der verschiedenen Gewebe und auf die Processe 

 der Leberzuckerbildung. Leon Fredericq (Lüttich). 



Physiologie der Verdauung und der Ernährung. 



P. Klug. Untersuchungen über Pepsinverdauung (Pflüger's Arch. 

 LX, S. 43). 



Die Untersuchung ist mit Hilfe einer vom Verf. ausgearbeiteten 

 Methode durchgeführt, deren Grundlage die spectrophotometrische 

 Bestimmung der Verdauungsproducte mittelst der Biuretreaction bildet. 

 (Ungar. Arch. f. Medicin III, S. 87.) 



Die Resultate sind in folgenden Sätzen zusammengefasst: 



1. Von den nacheinander aus derselben Magenschleimhaut 

 bereiteten Auszügen ist der erste unwirksamer als die späteren. Die 

 Wirksamkeit des ersten Auszuges lässt sich dadurch steigern, dass 

 man denselben mit Wasser von entsprechendem Salzsäuregehalt diluirt, 

 oder auch dadurch, dass mau ihn vor dem Gebrauche einer 24stündigen 

 Selbstverdauung aussetzt, 



2. Zu künstlichen Verdauungsversuchen eignet sich das gekochte 

 Eieralbumin am besten; doch ist zu bemerken, dass dieses Deutero- 

 albumose enthält, welche ungefähr 0"7 Procent des Albumins beträgt. 



3. Schwefelsaures Ammoniak, sowie Kochsalz verzögern den 

 Gang der Verdauung; letzteres schon von 05 Proceut aufwärts. 



4. Die Menge des Pepsins ist von wesentlichem Einflüsse auf die 

 Verdauung. Am besten verdaut eine 0*5- bis OOlprocentige Pepsin - 

 lösung; bei stärkereu oder schwächeren Concentrationen nimmt die 

 Wirksamkeit mehr und mehr ab, je weiter sich die Pepsinmengen 

 von obigen Werthen entfernen, jedoch verdaut der Magensaft selbst 

 noch mit dem Pepsingehalte von 0*005 Procent. Das Hundepepsin ist 

 bei einer Concentration von 0-01 Procent am wirksamsten, also bei 

 stärkerer Diluition als das Schweine- und Rinderpepsin, deren Optimum 

 bei O'l Procent gelegen ist. 



5. Das Pepsin verdaut bei Gegenwart 0'5- bis 0"6procentiger Salz- 

 säure am besten. Magensaft mit weniger als 0"1 Procent Salzsäure ist 

 bereits unwirksam auf Ovalbumin. Es ist demnach derjenige Magensaft 

 der geeignetste, welcher O'l Procent Pepsin und 06 Procent Salz- 

 säure enthält. 20 Cubikcentimeter eines solchen Magensaftes vermögen 

 6 Gramm hartgekochtes Eieralbumin innerhalb 10 bis 15 Stunden zu lösen. 



6. Die Verdauung geht bis zur 10. bis 15. Stunde, besonders 

 aber in den ersten 4 Stunden, schnell von Statten, von da an schreitet 

 sie, in der mit Eiweiss sozusagen schon gesättigten Flüssigkeit, nur 



