CENTRALBLATT 



für 



PHYSIOLOGIE. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft za Berlin 

 und des Physiologischen Clubs in Wien 



herausgegeben von 

 Prof. Johannes Gad Prof. J. Latschenberger 



in Berlin in "Wien. 



Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und "Wien. 



ErscUeint alle 2 "Wochen. 



freis des Bande« (36 x>5"umnaern) IVI. 30.— . 

 Zu beziehen durch alle Buclihandlungen vind fostanstalteii. 



Literatur 1895. 19. October 1895. Bd. IX. m 15. 



Allgemeine Physiologie. 



F. Suter. lieber die Bindung des Schicefels im Eiiveiss (Zeitschr. f. 

 physioL Chem. XX, S. 564). 



Während der Schwefel aus dem Sulfo- und Allylsulfoharn Stoffe 

 bei der Behandlung mit alkalischer Bleioxydlösung in kurzer Zeit voll- • 

 kommen abgespalten wird, spaltet er sich unter denselben Bedingungen 

 aus dem Oystin und Cystein nur sehr langsam und unvollkommen ab. 

 Aus Eiweisssubstanzen (Eiereiweiss, Pepton, Federn, Haare) wird der 

 locker gebundene Schwefel zum grössten Theile in etwa 9 Stunden 

 mit der alkalischen Bleilösung abgespalten; nur ein kleiner Theil des- 

 selben verhält sich wie im Cystin, d. h. wird erst später und ganz 

 langsam abgespalten. 



Um nun zu untersuchen, ob sich unter den Spaltungsproducten 

 von Hornsubstanz Cystin oder Cystein direct nachweisen lässt, wurden 

 Tyrosinmutterlaugen, die sich von der Darstellung des Tyrosins aus 

 Hornsubstanz angesammelt hatten, mit Wasser verdünnt, mit Blei- 

 acetat gefällt, das Filtrat der Bleifällung mit Schwefelwasserstoff ent- 

 bleit, das Filtrat des Schwefelbleies mittelst Kohlensäure von Schwefel- 

 wasserstoff befreit und mit Quecksilberchlorid gefällt. Der hierbei 

 entstehende Niederschlag enthält ansehnliche Mengen von Schwefel, 

 es gelang aber nicht nach sonst bewährten Methoden Cystin oder 

 Cyste'in in ihm nachzuweisen; dagegen deuteten einige ßeactionen 

 (Blaufärbung mit Eisenchlorid, vorübergehende Violettfärbung mit 

 Kupfersulfat) auf Thiomilchsäure. Und in der That Hess sich dieselbe 

 aus dem erwähnten Quecksilberniederschlage als Benzylverbindung 

 darstellen. 



Der Quecksilberniederschlag wurde mit Schwefelwasserstoff zer- 

 legt, das Filtrat des Schwefelquecksilbers eingedampft, der sauere 

 Syrup mit Natronlauge aufgenommen, mit Benzylchlorid geschüttelt 



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