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und schliesslich eine Zeit lang gelinde erwärmt. Ein geringer Nieder- 

 schlag von anorganischen Salzen wurde abfiltrirt und die Lösung zur 

 Entfernung des nicht angegritfenen Benzylchlorids mit Aether ge- 

 schüttelt. Hierauf wurde mit Salzsäure stark angesäuert, aus der an- 

 fangs trüben Lösung krystallisirten beim Stehen durchsichtige farblose 

 Prismen, welche sich in Soda lösten und beim Ansäuern wieder aus- 

 krjstallisirten, Schmp. 73*^ C, unlöslich in Wasser, Aether und ver- 

 dünnter Salzsäure. Die Analyse stimmte zu Benzylthiomilchsäure CH3 

 — CH S (C- H-) — CO OH. Dieselbe war identisch mit einem von E. 

 Bau mann synthetisch dargestellten Präparate. 



Bisher gelang; es nur einmal, und zwar aus einer unter 

 Schimmelbildung zersetzten Tyrosiumutterlauge die Thiomilchsäure zu 

 gewinnen. Es scheint also, als ob die Thiomilchsäure kein primäres 

 Spaltungsproduct der Eiweisssubstanzen ist. — Die Möglichkeit, dass 

 sie bei dem obigen Verfahren durch Einwirkung von Schwefelwasser- 

 stoff auf Brenztraubensäure entstanden war, wurde durch Versuche 

 ausgeschlossen, welche bewiesen, dass Brenztraubensäure in der Tyro- 

 siumutterlauge nicht enthalten war. F. Eöhmann (Breslau). 



T. Araki. Ueher das Chitosan (Zeitsch. f. phvsiol. Chem. XX, 5, 



S. 498). 



Zur Darstellung des Chitosans wird Chitin mit dem zehnfachen 

 (iewicht Aetzkali und wenig Wasser im Oelbade auf 180" C. erhitzt. 

 Die geschmolzene Masse wird nach dem Abkühlen mit Wasser be- 

 handelt. Der ungelöst bleibende Antheil, das Chitosan, wird abfiltrirt, 

 gewaschen und durch Lösen in Essigsäure. Fällen mit Natronlauge und 

 Waschen des Niederschlages mit Wasser gereinigt. 



Die Analysen stimmten zu der Zusammensetzung C-H^3N05, be- 

 ziehungsweise C,4 H26 N2 OjQ. 



Neben dem Chitosan bildet sich Essigsäure. Die Menge derselben 

 entsprach der Annahme, dass die Bildung des Chitosans aus dem 

 Chitin nach folgender Gleichung erfolgt: 



CisHsoN^O,^ -f 2H2O = C^.E^eN^O.o + 2 C^ H, 0.,. 



Das Chitosan ist eine gelbliche, amorphe Masse, unlöslich in 

 Wasser und in verdünnter Akalilauge. In sehr verdünnter Salz- oder 

 Essigsäure löst es sich sehr leicht auf und wird aus dieser Lösung 

 durch Alkalilauge unverändert ausgefüllt. Es färbt sich mit sehr ver- 

 dünnter Jodlösuug intensiv violett und verliert diese Färbung auch 

 beim anhaltenden AVaschen mit Wasser nicht. In verdünnter Essig- 

 säure dreht es o;D= — 17"81. 



Erhitzt man es mit Essigsäureanhydrid im zugeschmolzenen 

 Rohr auf 135*^ C, so bildet sich ohne Veränderung der äusseren Er- 

 scheinung ein chitinähnlicher Körper, der aber mehr Acetylgruppen 

 als das Chitin enthält. Dieser Körper zeigt nicht mehr die obige Jod- 

 i'eaction ; er verhält sich in dieser Beziehung ähnlich wie Cellulose 

 oder Amylum unter gleichen Bedingungen. Beim Kochen mit concen- 

 trirter Salzsäure zerfällt das Chitosan in Essigsäure und Glj^kosamin. 

 ChH26N2 0,o + 2H2O = 2CeH,,N0, + C^H.C, 

 Chitosan Glykosamin Essigsäure 



F. Eöhmann (Breslau). 



