Nr. 16. Ceniralblatt für Physiologie. 487 



unter Zusatz von etwas Ca CO3 oder Mg in der Wärnae extrahirt. 

 Der Extract wurde filtrirt, nahe zum Sieden erhitzt und mit einer 

 heiss gesättigten Lösung von Strontiumhydrat versetzt. Nach halb- 

 stündigem Kochen wird der so erhaltene Niederschlag aböltrirt, ab- 

 gepresst, hierauf mit etwas Wasser verrieben, durch Zusatz einer 

 neuen Menge Strontianlösung wieder völlig gefällt, abfiltrirt, gewaschen 

 und mit COg zerlegt. Das Piltrat des Strontiumcarbonates wird ein- 

 geengt und mit Alkohol extrahirt. In den Alkoholextract geht der 

 Kohrzucker, gefällt werden neben anderen Substanzen Polysaccharide. 

 (Näheres im Original.) 



Nach dieser Methode wurde Rohrzucker, wenn auch meist 

 nur in relativ kleinen Mengen, in den verschiedensten Pflanzen und 

 Pflanzentheilen gefunden. 



Von Polysacchariden, die sich neben dem Rohrzucker fanden, 

 werden erwähnt Raffinose (aus dem ruhenden Keim von Triticum 

 vulgare) und genauer beschrieben die Secalose (ß Lävulin), ein dem 

 Lävulin ähnliches, in grünen Roggenpflanzen enthaltenes Kohle- 

 hydrat. 



x\us der Gesammtheit der umfangreichen Beobachtungen ergibt 

 sich, dass der Rohrzucker in den Blüthenpflanzen nicht viel weniger 

 verbreitet ist als das Stärkemehl. Er ist wie dieses sowohl in den 

 Wurzeln wie in dem Samen enthalten, ein Reservestofi'. Er findet 

 sich speciell im Keim, wo seine Anwesenheit deswegen von Bedeutung 

 erscheint, weil der Keim nicht sofort aus dem im Endosperm abge- 

 lagerten Vorrath von Reservestoffen zu schöpfen vermag. Rohrzucker 

 bildet sich schon in jungen Pflanzen; in eteolirten Keimlingen nimmt 

 seine Menge zu, während die Reservestoffe abnehmen. Wahrscheinlich 

 entsteht er in vielen Fällen aus Stärkemehl und stellt eine Wande- 

 rungsform desselben dar. Die den Rohrzucker begleitenden Poly- 

 saccharide sind Reservestoffe. F, Röhmann (Breslau). 



E. Baumann. Ueber die schicefelhaltigen Derivate der Ehveisskörper 

 und deren Beziehumjen zu einander (Zeitschr. f. physiol. Chem. XX, 

 6, S. 583). 



Verf weist auf die Analogie hin, die zwischen der Bildung von 



Hydroparacumarsäure aus Tyrosin und zwischen Thiomilchsäure und 



Cystein besteht, 



OH NH. OH 



Cg e/- CH.2 - OH^f -f HH 3= C.H^^ .CH.2 — COOH -f NH3. 



CO OH CH2 



Tyrosin Hydroparacumarsäure 



NH, CH3 



^Cr^ 4- HH =- CH3 — CH(SH) - COOH + NH, 



HS ^CDOH 



Cystein Thiomilchsäure 



sowie auf die nahen Beziehungen zwischen dem von Abel im Hunde 

 harn entdeckten Aethylsulfid und der Thiomilchsäure 



