98 Centralblatt für Physiologie. Nr. 4. 
Die Brauchbarkeit des Kleberpräparates sucht ©. in Ausnützungs- 
versuchen am Hunde zu erweisen; in-der ersten Versuchsreihe (3 Tage) 
wurden dem 24 Kilo schweren Thiere je 100 Gramm lufttrockener 
Kleber und 100 Gramm Speck, in der zweiten Versuchsreihe 5 Tage 
hindurch je 200 Gramm Jlufttrockener Kleber, 50 Gramm Speck und 
25 Gramm Kochsalz verfüttert; beidemale war die Ausnützung recht 
ünstig zu nennen, indem nur 3°5, respective 2:6 Procent Verlust (an N) 
mit dem Kothe gegeben war. 
Für den Menschen ist schon früher durch Rubner dargethan 
worden, dass das Klebereiweiss ein sehr geeignetes Zusatzmittel zur 
Kost ist und gut ausgenützt wird; 0. hat aber für das von ihm 
analysirte Kleberpräparat in neu angestellten Ausnützungsversuchen die 
leichte Aufnehmbarkeit des Klebers bestätigt. 
Ein 74 Kilo schwerer Mann erhielt drei Tage hindurch eine Kost, 
zu deren Zubereitung 1700 Gramm geschälte Kartoffeln mit 1000 Gramm 
Wasser gekocht und unter Zusatz von 200 Gramm lufttrockenem Kleber, 
100 Gramm Butterschmalz und 10 Gramm Kochsalz zu einem Brei 
zerrührt wurden. Als Getränke nahm er 600 Gramm Wasser und 500 
Gramm Bier auf. 
In den Einnahmen war enthalten 317 Gramm N für den Tag, 
in dem Kothe für den Tag 20 Gramm N, so dass also nur 6°4 Procent 
in Verlust gingen; auch die übrigen Nahrungsstoffe zeigten eine 
günstige Resorption: das Fett wurde bis auf 2:5 Procent, die Stärke 
bis auf 038 Procent, die Öellulose bis auf 22 Procent aufgenommen. 
Ein zweiter Parallelversuch sollte zeigen, inwieweit die gleiche 
Kost nach Hinweglassung des Klebers aus dem Darmcanal auf- 
genommen würde. Auch hier wurde 3 Tage hindurch die Kost verab- 
reicht. Abgegrenzt wurde der Koth im ersten Versuch mit Milch, im 
zweiten Versuch wurde jedoch zur Abgrenzung am Tage von der 
Einführung der Versuchskost Milch, am Tage nach dem Versuche 
Blutwurst, welche einen charakteristischen pechschwarzen Koth 
liefert, aufgenommen. Der Verlust mit dem Kothe betrug für den 
N 195 Procent (bei 72 Gramm Einfuhr und 14 Gramm Ausgabe 
für den Tag) für das Fett 12 Gramm, Stärke 0:74 Procent, Cellulose 
211 Procent; vergleicht man die absoluten Quantitäten der mit dem 
Kothe (für den ' Tao) ausgeschiedenen wichtigeren Stoffe, so hat man: 
Versuch mit Kleber Versuch ohne Kleber 
Menge der festen Thele . . 259 20.1 
Stuekstomas en. ERDE) 14 
Stärkemehl 14 DH 
Cellulose 12 10 
Asche 34 21 
Aetherextraet 2:6 1:2 
Durch die Zugabe v von 200 Gramm lufttroeckenem Kleber ist also 
die Menge des troekenen Kothes und die Menge des Stickstoffes im 
Kothe etwas vermehrt worden; aber trotz grosser Zufuhr nur um 
Weniges. Die Ausnützung der Kartoffel zeigt sich in dem Versuche 
von Ö. günstiger als Rubner gefunden hat; die Verschiedenheit der 
Ausnützung liegt möglicherweise in der Quantität der aufgenommenen 
Speise begründet, indem die Versuchsperson von C. nur 1700 Gramm 
