124 Oentralblatt für Physiologie. Nr. 5. 
Tödtliche Dosis (pro Kilo für Kaninehen) 
Eingespritzte Substanz f bei Einspritzung in 
eine peripherische Vene die Pfortader 
Glycerin 4.3.10 se Be 6:07 
Ochsengalle u SH rs ee a 6:00 
Menschenharn . .. . ers 67:42 
Es genügt nicht, zu beweisen, dass die Leber die giftigen Sub- 
stanzen bei dem Durchtritt festhält. R. hat die Frage auf eine tiefere 
Weise studirt und er hat gezeigt, dass die Leber diese Fähigkeit nur 
besitzt, wenn sie Glykogen enthält. Aus dieser Thatsache, welche der 
Verf. bewiesen hat, folgt, dass es irgend eine Beziehung zwischen der 
Glykogenbildung einerseits und der festhaltenden Thätigkeit der Leber 
andererseits gibt. Einige chemische Versuche in vitro scheinen zu 
beweisen, dass die Glykose die Fähigkeit hat, sich mit den Alkaloiden 
und mit dem Ammoniak zu verbinden, um sie weniger giftig zu 
machen. (?) 
Diese physiologischen Thatsachen sind von R. zu gewissen patho- 
logischen Erscheinungen in Beziehung gebracht worden. 
Die sehr ingeniöse und ausdauernde Arbeit des Herrn R. weist 
der Leber — obgleich sich der Verf. hie und da auf etwas gebrechliche 
Beweisführungen stützt — eine sehr beachtenswerthe Rolle bei den 
Vergiftungen und bei den Selbstvergiftungen zu. 
Ch. Richet (Paris). 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
R Sendtner. Condensed. Beer (Mittheilung aus der königl. Unter- 
‚ suchungsanstalt München, Arch. f. Hyg. VI, 1, S. 85). 
Von der „Öonceentrated Produce Co.” in London wird ein Fabricat 
‘„Öondensed Beer” in den Handel gebracht, das als diätetisches und 
Schlafmittel empfohlen und vielfach angewendet wird. Wie sein Name 
besagt, soll es durch Eindampfen stark gehopfter, extractreicher 
englischer Biere in Vacuumpfannen auf '/, bis !/, des ursprünglichen 
Gewichtes dargestellt werden. Den Extractivstoffen des Hopfens soll 
es seine einschläfernde Wirkung verdanken. Verf. weist auf Grund 
von unter seiner Leitung angestellten Analysen von H. Trillich nach, 
dass das Präparat gar nicht aus Bier hergestellt wird. Die Zusammen- 
setzung wurde bei drei Proben aus verschiedenen Bezugsorten etwas 
wechselnd gefunden: Speeifisches Gewicht (15°C) 1'0650 bis 1'0722, 
Alkohol 1768 bis 19:13 Gewichts-Procent, Extract 23:80 bis 25:82 
(in den Reclamen wird der Alkoholgehalt zu 2401 Procent, der 
Extraetgehalt zu 4222 Procent angegeben), Maltose 13'04 bis 14'06 
Procent, Dextrine 6°85 bis 8°01 Procent, Glycerin 0'184 Procent, 
Milehsäure 0'101 bis 0'126 Procent, Stickstoff 0'115 bis 0:140 Procent, 
Proteine 0'720 bis 0'873 Procent, Mineralstoffe 0'209 bis 0'224 Procent, 
Phosphorsäure 0'076 bis 0'081 Procent. 
Der Vergleich mit eingediektem „Pale Ale” von Bass & Comp. 
ergibt, dass das Verhältniss zwischen Maltose und Dextrin einem hoch- 
gradig vergohrenem Biere nieht entspricht; dass der Gehalt an Dextrin, 
Glycerin, Milchsäure, Proteinen und Mineralstoffen viel zu. niedrig ist, 
