182 Centralblatt für Physiologie. Nr. 8. 
Bcurquelot. Sur quelques points relatif a l’action de la salive sur 
le grain d’amidon (Comptes rendus CIV, 1, p. 71; C. R. Soc. de 
Biol.»IV ;+14°p.1213). 
Verf. kommt zu folgendem Resultat: Wenn man bei der Temperatur, 
wo das Wasser anfüngt aus dem Stärkemehl ein Hydrat zu bilden, 
welches durch das Ferment des Speichels in Zucker verwandelt werden 
kann, das Wasser und den Speichel zu gleicher Zeit zu dem Stärkebrei 
hinzufügt, so ist die saccharificirende Wirkung des Speichelfermentes 
eine grössere als wenn man zuerst nur unter Zusatz von Wasser er- 
wärmt und dann den Speichel einfügt. Diese Vermehrung der Wirk- 
samkeit erstreckt sich von 35° bis zu einer Temperatur von 58°. Von 
hier ab tritt für die erstere Versuchsanordnung eine Verminderung der 
Wirksamkeit ein, die bei 71" völlig aufhört. Hieraus folet zugleich, 
dass bei 58° in wässeriger Lösung die Zerstörung der Diastase beginnt 
und bei 71° beendiet ist. Leo (Berlin). 
Bourquelot. Sur la composition du grain d’amidon (Comptes rendus 
CIV, 3, p. 177; 0.:B. Soc. de Biol. IV, 3 p. 32; Jour. de'Bharm.’et 
de Chem. XV, 3 p. 172). 
Verf. prüfte die Wirksamkeit des Speichelfermentes je nach 
der Dauer seiner Einwirkung auf die Stärke und er findet, dass bis 
zu einer Temperatur von 57° diese Wirksamkeit eine Funetion der Zeit 
sei, ohne derselben proportinal zu sein. bei höheren Temperaturen 
erreicht die saccharifieirende Fähigkeit der Diastase einen bestimmten 
Werth, der trotz längerer Fortsetzung der Brütung nicht verändert 
wird. Leo (Berlin). 
G. H. Roger. Influence du jeüne sur la resistance des animaux d 
quelques alculoides toxiques (Ü. R. Soc. de Biologie, Mars 19, 1887, 
p. 166). 
R. zeigt, dass die Fähigkeit, welche die Leber besitzt, in die 
Blutbahn eingespritzte Alkaloide zurückzuhalten. an deren Reichthum 
an Glykogen gebunden ist. Wenn man durch Fasten den Glykogen- 
gehalt der Leber herabsetzt, genügt eine verhältnissmässig kleine Dosis 
von Chinin, Atropin oder Nicotin (in die Vena porta injieirt), um das 
[hier zu tödten. Die tödtliche Dosis wird beim fastenden Thiere 
wieder durch vorherige Einnahme von Traubenzucker oder Glycerin 
(Glykogenbildner) erhöht. Leon Frederieq (Lüttich). 
E. Brücke. /st im Harn des Menschen freie Säure enthalten? (Sitzungs- 
berichte der k. Akademie der Wissensch. in Wien, Bd. 95, II, 
3. März 1887, Monatshefte für Chemie 1887, 95). 
Während Hippursäure in wässeriger Lösung auf Congoroth prompt 
reagirt, ja in einer Verdünnung von 1:55,000 damit noch erkennbar 
ist, zeiet Harn, auch wenn er gegen Lackmus stark sauer reagirt, 
keinerlei Einwirkung auf diesen Farbstoff. Eine durch Säure tmten- 
artig gemachte Lösung von Congoroth wird im Gegentheil beim Ein- 
tropfen in Harn wieder roth, und man kann mit Congoroth gefärbtem 
Harn Säure hinzufügen, ohne dass durch die ersten Tropfen eine 
bleibende Veränderung sichtbar würde. Auf dieses letztere Ver- 
