CENTRALBLATT 
PHYSIOLOGIE 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
herausgegeben von 
Prof. Dr. Sigm. Exner Doc. Dr. Johannes Gad 
und 
in Wien in Berlin. 
Verlag von Toeplitz & Deuticke in Leipzig und Wien. 
Erscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes (26 Nummern) Mark 16.—. 
Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 
Literatur 1887. 23. Juli 1887. N® 9, 
Inhalt: Originalmittheilungen: Wurster, Eiweiss- und Tyrosinreaction. — MH. Dreser, 
Versuch über Muskelsäuerung. — Allgemeine Physiologie: @rehant, Wirkung von 
Gasgemengen auf Frösche. — Charpenter, Algen in Echinodermen. — Charrin 
u. Roger, Giftiskeit des Harnes. — Berthelot u. Andre, Stickstoff im Boden. 
— Hanssen, Bruein. — Stöhr, Stryehnin. — Pinet, ‘Wirkung des Ulexins. 
— Pinet u. Duprat, Wirkung der Remijia ferruginea.. — Magquenne, Inosit. 
— Böhm, Curare. — Hartley, Kohlehydrate und Albuminoide. — Weber, 
Wheatstone sche Brücke. — Rene, Modifieationen Marey’scher Vorrichtungen. — 
Physiologie der speciellen Bewegungen: Hersingham, Brachialplexus.. — 
Physiologie des Blutes, der Lymphe und der Circulation: Kowalewsky, Salze 
und rothe Blutkörperchen. — Poirier, Lymphgefässe des Larynx. — Physiologie 
der Drüsen: Marshall, Hüfner' sche Reaction bei Ochsengalle. — Physiologie 
der Verdauung und Ernährung: Uffelmann, Eiweissgehalt und Verdauliehkeit 
der Pilze. — Physiologie des centralen und sympathischen Nervensystems: 
Edinger, Zur Gehirnanatomie. — Tukdes, Hintere Rückenmarkswurzeln. — 
Fischer, Hyperästhesie. — Huber, Paralysis agitans. — Kochler; Gehirn von 
Gamarus. — Forel, Winterschlaf. — Beraneck, Histogenese der Hirnnerven. — 
Beaunis, Muskelsinn. — Jofroy, Monoplegie des Beines. — Sawvaire, Hyper- 
ästhesie in der Hypnose. — Zeugung und Entwickelung: Roux, Entwiekelungs- 
ziegBanik des Embryo. 
Originalmittheilungen. 
Ueber Eiweiss- und Tyrosinreactionen. 
Von Dr. C. Wurster. 
(Aus der speeiell physiologischen Abtheilung des Physiologischen 
Institutes zu Berlin.) 
(Der Redaction zugegangen am 5. Juli 1887.) 
I. Zur Kenntniss der Reaction des Eiweisses mit Säuren. 
Im Verlaufe meiner Untersuchungen über die Einwirkung des Wasser- 
stoffsuperoxyds auf Hühnereiweiss fiel es mir auf, dass bei Anwendung 
von frisch gereinigtem Hühnereiweiss, erhalten entweder durch Fällen 
mit viel Aether und Auswaschen mit absolutem Alkohol oder durch 
Auflösen in eoncentrirter Schwefel- und Essigsäure in der Kälte, und 
Fällen mit Wasser, die bekannten Eiweissreaetionen mit Säuren nicht 
mehr auftraten, sondern nur eine gelbe oder braune Färbung entstand, 
Centralblatt für Physiologie. 17 
