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dass aber die roth- und blauvioletten Färbungen wieder erhalten wurden, 
nachdem die betreffenden Eiweisscoagulate einige Zeit an der Luft 
gelegen hatten oder wenn zu dem Eiweiss die Mutterlaugen, aus denen 
die Fällung vorgenommen war, zugesetzt wurden. 
Speciell unternommene Versuche zeigten nun, dass die Färbungen, 
welche die Eiweisskörper unter dem Einflusse der Säuren annehmen, 
schöner und sicherer auftreten, wenn man bei der Reaction von 
Adamkiewiez mittelst Eisessig und Schwefelsäure einige Körnchen 
Kochsalz hinzufügt, dass bei dem Nachweise mit Salzsäure hingegen 
ein Zusatz von Schwefelsäure die Färbung rascher und sicherer ent- 
stehen lässt. 
Adamkiewiez hat schon in seiner Publication im Jahre 1875 
(Beriehte d. d. chem. Ges. VIII, S. 162) angegeben, dass die Färbung, 
die aus Eiweiss durch Eisessig und Schwefelsäure entsteht, „durch 
Salpetersäure gestört, durch Chlornatrium dagegen gehoben wird”. 
Setzt man zu dem in der Säuremischung gelösten Eiweiss grobe 
Kochsalzkörner, so bewirkt die in Gasform frei werdende Salzsäure 
die Färbung bei viel niedrigerer Temperatur, als dies durch die Schwefel- 
säure und den Eisessig geschieht. Die Gefahr des Auftretens der gelben 
und braunen Färbung ist demnach verringert. 
Die meisten Autoren schreiben zur Ausführung der Eiweissreaetion 
mit Salzsäure rohe Salzsäure vor. Leo Liebermann, der im Üentral- 
blatt für die medieinischen Wissenschaften 1887, Nr. 18 und 19, die 
Salzsäurereaction bespricht, schreibt hingegen vor, reine Salzsäure vom 
speeifischen Gewicht 1'196 zu benützen. 
Die durch Fällung und gutes Auswaschen gereinigten Eiweiss- 
körper zeigten, mit Ausnahme des durch Wasserstoffsuperoxyd‘ er- 
haltenen- Eicaseins, mit reiner Salzsäure die für das Eiweiss charakteri- 
‘stisehe blauviolette Färbung nicht, die Färbung trat jedoch sicher und 
rasch ein, wenn zu der Salzsäure einige Tropfen Schwefelsäure, etwa 
'/, bis '/, des Volums der Salzsäure, hinzugefügt wurden. Die violette 
Färbung tritt nach Schwefelsäurezusatz bei mässigem Erwärmen oder 
auch schon in der Kälte ein. 
Mehr Schwefelsäure wie etwa '/, zuzusetzen, ist nicht rathsam, 
da alsdann wieder die Gefahr der Bräunung eintritt. Die Wirkung der 
Schwefelsäure ist leieht erklärlich, sie dürfte wohl nur durch Her- 
. stellung einer möglichst ‘concentrirten Salzsäure einen günstigen Ein- 
fluss ausüben, also besonders da am Platze sein, wo nicht Eiweiss in 
Substanz, sondern in Lösung zur Untersuchung gelangt. 
II. Zum Nachweis des Tyrosins. Mit Versuchen zur Ge- 
winnung des von Städeler entdeckten Erythrosins aus Tyrosin beschäftigt, 
untersuchte ich die Einwirkung anderer oxydirender Agentien auf das 
Tyrosin, da auch die günstigsten Bedingungen, welche ich zur Her- 
stellung des rothen Farbstoffes aus Tyrosin auffand, denselben nur 
in geringer Menge durch die Einwirkung der salpeterigen Säure ent- 
stehen lassen. Man erhält eine rothe Lösung mit etwas violettem Stiche, 
ähnlich der Färbung, die mit Millon’schem Reagens eintritt, wenn 
man zu der wässerigen kochenden Tyrosinlösung einprocentige Essig- 
säure und dann bei fortgesetztem Kochen vorsichtig tropfenweise 
einprocentiges Natriumnitrit hinzufügt. Ein Ueberschuss an salpeterig- 
