Nr. 11. Centralblatt für Physiologie. 949 
Schliesslich beschäftigt sich Autor mit einigen allgemeinen Fragen. 
welche auf die verschiedene Natur der Peptone, die im Haushalte 
des thierischen Körpers vorkommen und auf die allgemeine Pathogenesis 
der Peptone, welche sich aus pathologischer und auch physiologischer 
Ursache im Harne vorfinden — Bezug haben. A. Lustig (Triest). 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
Harald Goldschmidt. Die Ausgiebigkeit der Magen- und Dünndarm- 
verdauung beim Pferde (Aus dem physiologischen Laboratorium der 
kgl. Thierarzneischule zu Dresden und der Kopenhagener Universität, 
Zeitsehr. f. physiolog. Chemie XI, 4, S. 286). 
Die bedeutenden Mengen des Inhaltes des Magens und des Darmes 
erhöhen ausserordentlich die Sehwierigkeit der Untersuchung, so dass 
vollständig exacte Resultate nicht zu erhalten sind, man kann nur 
relativ richtige erlangen. Die Versuchspferde wurden dureh einige 
Tage beobachtet und in diesem Zeitraume mit Hafer und Häcksel oder 
Heu gefüttert; in den ein bis zwei darauf folgenden Tagen wurde zur 
Abgrenzung der Futtermassen ein bestimmtes Futter, in der Regel 
nur Heu verabreicht. Hierauf hungerten die Thiere durch 15 bis 36 
Stunden; endlich wurden genau abgewogene Mengen eines analysirten 
Hafers verfüttert und 1'/, bis 12 Stunden nach der Fütterung 
die Pferde getödtet. Der Magen wurde vom Dünndarm, dieser vom 
Blinddarm abgebunden, Cöcum und Colon nur dann getrennt und ihr 
Inhalt untersucht, wenn Versuchsfutter in dieselben eingetreten war. 
Der Inhalt sämmtlieher Abtheilungen wurde -gesondert und oft nach 
verschiedenen Methoden untersucht; die Mengen des Eiweisses, der 
stiekstofffreien und der Aschenbestandtheile wurden in der die festen 
Massen durchtränkenden Flüssigkeit sowohl als im ungelösten Rück- 
stande bestimmt. Es war oft nothwendig im Magen sowohl den Inhalt 
der Pars pyloriea und der Pars oesophagea als auch der rechten und 
linken Hälfte gesondert zu untersuchen, da ein Unterschied in den 
Verdauungsvorgängen der verschiedenen Abtheilungen nach früheren 
Beobachtungen des Verfassers besteht (Zeitschr. f. physiolog. Chemie 
X5,.8..,390). 
Bei der Analyse des Mageninhaltes bestimmt G. in einer gewogenen 
und gewaschenen Menge (25 bis 50 Gramm) das Eiweiss, die stick- 
stofflosen Substanzen und die Aschenbestandtheile sowohl des Filtrates 
als auch des unverdauten Restes, und in diesem noch für sieh die 
Cellulose. Der beigemengte Speichel bedingt in den Resorptionszahlen 
Fehler, da natürlich die Eiweissmenge durch ihn vermehrt wird. 
Wie den Mageninhalt, analysirte er auch den Inhalt des Ileumendes 
des Dünndarmes. Der Inhalt des gesammten übrigen Dünndarms jedoch 
wurde mit etwas Wasser vermischt, durch ein Tuch geseiht und im 
Rückstande nur die Cellulose bestimmt; dasselbe geschah eventuell 
mit dem Blinddarminhalte. Da die Öellulose nach Ellenberger und 
Hofmeister im Pferdemagen nieht zerlegt wird, so konnte aus der 
vorhandenen Öellulose die entsprechende Hafermenge berechnet werden; 
die Menge der Öellulose wurde bestimmt, indem die Substanz dureh 
25 Stunden mit der fünfzigfachen Menge von drei Procent Sch wefel- 
