80 Centralblatt für Physiologie. Nr. 3. 



wird. Bei Herbivoren, nnd zwar beim Schaf, fanden Weiske und 

 Flechsig-, dass der Alkohol nicht wie die Kohlehydrate das Eiweiss 

 vor dem Zerfall schütze, sondern sog;ar denselben etwas erhöhe. 



Drei Versuchsreihen sind vom Verf. an Hunden ausgeführt 

 worden, die Alkoholdosen sind ungefähr in dem Ausmaass angewendet 

 worden, wie sie Munk verabreicht hat. Das Futter bestand aus einer 

 Mischung von getrocknetem Rindfleisch und Milchzwieback. Es wurde 

 eine grosse, für die ganze Versuchsreihe genügende Menge mageren 

 Fleisches von Fett und Sehnen befreit, mit der Fleischzerkleinerungs- 

 maschine fein zerschnitten, bei 45 bis 50" 0. so lange getrocknet, 

 bis es 75 Procent seines Gewichtes verloren hatte, zu grobem Pulver 

 zerrieben und dieses in einem gut verschlossenen Gefässe aufbewahrt. 

 Die genügende Menge Zwieback wurde zu grobem Pulver zerrieben. 

 Die Stickstoffmenge des Fleisches und des Zwiebackes wurde mit 

 KjeldahTs Methode bestimmt. Zur ersten Experimentalreihe wurde 

 ein 16'1 Kilogramm schwerer Hund benutzt, der in einem geeigneten, 

 aus galvanisirtem Eisen gebauten, für das Sammeln von Excreteu ein- 

 gerichteten Käfig gehalten wurde. Das verfütterte Fleisch enthielt 

 12"87 Procent Stickstoff, der Zwieback 1'81 Procent. Die tägliche 

 Ration bestand aus 96 Gramm des präparirten Fleisches und 80 Gramm 

 Zwieback, die mit 850 Cubikcentimeter Wasser vermischt wurden: 

 die eine Hälfte wurde um 9 Uhr Vormittags, die andere um 

 5 Uhr Nachmittags verabreicht; die tägliche Stickstoffein fuhr betrug 

 13'79 Gramm. 



Bevor die Excrete analysirt wurden, war der Hund mit der- 

 selben Futtermenge zwei Wochen hindurch gefüttert worden, so 

 dass sich das Thier an das Futter und die Lebensweise gewöhnt 

 hatte. Der Stickstoffgehalt des Harnes und der Fäces wurde mit 

 Kjeldahl's Methode bestimmt. Ausserdem wurde die Gesammtmenge 

 des Schwefels und Phosphors im Harn bestimmt, indem der Harn 

 in einer Silberschale mit Natronhydrat und Natriumnitrat eingedampft, 

 der Rückstand geglüht und vollständig verascht, die Asche mit Wasser 

 behandelt wurde. Zur Bestimmung des Schwefels wurde die gewonnene 

 Lösung mit Salzsäure angesäuert, zur Trockene abgedampft, der Rück- 

 stand gelöst, die Lösung filtrirt und in ihr auf gewöhnliche Weise 

 mit Chlorbarium die Schwefelsäure bestimmt. Zur Bestimmung der 

 Phosphorsäure wurde die Lösung mit Salpetersäure angesäuert, zur 

 Trockene abgedampft, der Rückstand gelöst, die Lösung zuerst mit 

 Molybdänlösung und schliesslich mit Magnesiamischung gefällt, aus 

 dem Gewichte des Magnesiumphosphates der Phosphor berechnet. 

 Der Versuch erstreckte sich über 28 Tage und wurde in drei Perioden 

 getheilt; in der ersten, zwölf Tage umfassenden Periode wurde kein 

 Alkohol gegeben, in den nächsten zehn Tagen wurden 290 Cubik- 

 centimeter absoluten Alkohols verabreicht und schliesslich folgte noch 

 eine kurze Nachperiode von sechs Tagen. Der Alkohol wurde täglich, 

 ebenfalls in zwei gleichen Partien mit dem Futter vermischt, verab- 

 reicht, und zwar täglich 1"9 Cubikcentimeter pro Kilogramm Körper- 

 gewicht; diese Menge genügte, um Schläfrigkeit und Stupor des Thieres 

 zu veranlassen, unmittelbar nach der Alkoholaufnahme zeigte sich 

 eine leichte Schwäche der Hinterbeine. Die Resultate sind: 



