136 Centralblatt für Physiologie. Nr. 5. 



wie mit der EiereiweissJösimg; zwischen 65 und 84" C. gerannen alle 

 Proben, die kalkreicheren bei niederer Temperatur, die ohne Chlor- 

 calciumzusatz bei 84^ C. Wenn er die Temperatur bei einer solchen 

 Versuchsreihe bei 67" C. hielt, so gerannen schliesslich auch alle Proben, 

 aber die kalkreicheren früher, die Probe ohne Chlorcalciumzusatz 

 wurde bloss flockig. Für diese Gerinnung der angesäuerten Milch in der 

 Hitze ist Kalk unumgänglich nothwendig; der Verf. hatte durch Essig- 

 säure das Caseinogen (Caseiu) ausgefällt, abflltrirt und gewaschen; ein 

 Theil wurde mit kohlensaurem Kalk im Mörser verrieben und destil- 

 lirtes Wasser hinzugegeben, ein anderer Theil mit Oöprocentiger 

 Lösung von doppeltkohlensaurem Natron gemischt; beide Lösungen 

 wurden nach 19 Stunden abgehebert und abflltrirt, hierauf wurde so 

 viel verdünnte Essigsäure hinzugegeben, dass saure Eeaction herrscht, 

 aber kein Niederschlag entstand. Beim Erhitzen der kalkhaltigen 

 Lösung trat Gerinnung ein, der natronhältigeu aber nicht. Das 

 Caseinogen (Oasein) der Milch hat mehrere Eigenschaften des Alkali- 

 albuminates; das letztere unterscheidet sich aber vom Caseinogen. Der 

 Verf. hat die Lösung des Alkalialbumiuates so stark angesäuert, dass 

 mit dem Mikroskope kleine Theilcheu gesehen werden konnten und 

 eiweissfreie Flüssigkeit bei der Filtration der Lösung abfloss, aber 

 selbst durch Kochen konnte dieselbe nicht zum Gerinnen gebracht 

 werden, auch wenn vorher Natriumphosphat zugesetzt worden war. 

 Leim gab auf keine Weise mit Chlorcalcium einen Niederschlag. 



Latschenberger (Wien). 



A. Freudberg. Ueher den Einßnss von Säuren tind Alkalien auf die 

 Alkalescenz des menschlichen Blutes und auf die Eeaction des Harns 

 (Aus der med. Klinik in Bern. Virchow's Arch. (12), V, 3, S. 566). 



Die Methode, mit welcher der Verf. den Einfluss tagelang fort- 

 gesetzter innerlicher Darreichung von Salzsäure, Milchsäure, Weinsäure 

 und von Natrium bicarbonicum auf die Beaction des Blutes prüfte, ist 

 die von Landois, auf die zuletzt in diesem Centralblatt III, Seite 386, 

 Bezug genommen wurde. Die benutzten Titrirlösungen waren Wein- 

 säure-Glaubersalzgemische und unterschieden sich voneinander nur 

 um je 0-1 Cubikcentimeter der '/,(,, '/jpg und Viooo Normalweiusäure. 

 Als Indicator wurde Lackmuspapier angewandt, das durch oberfläch- 

 liches Auftragen einer besonders dargestellten Lackmuslösung auf un- 

 geleimtes Druckpapier gewonnen war, und das den BlutfarbstoÖ" nicht 

 festhielt, so dass er vollständig mit Filtrirpapier sich abheben liess 

 und nicht mehr störend auf die Eeaction einwirken konnte. 



Das Blut wurde im Gegensatz zu dem Verfahren von Jaksch 

 aus der Fingerspitze der Versuchsperson mittelst des von Francke 

 angegebenen kleinen Schneppers gewonnen, davon je eine Menge von 

 0-05 Cubikcentimeter mit graduirter Pipette abgemessen und in einem 

 Uhrschälchen mit je 0-5 Cubikcentimeter der Titrirflüssigkeiten ge- 

 mischt. Diejenige Probe, die nach der Mischung bei ihrem Auftragen 

 auf blaues Lackmuspapier dieses nicht mehr röthete, w^ar neutral. Ihr 

 Säuregehalt war das Maass für die Alkalinität von 0'05 Cubikcentimeter 

 des untersuchten Blutes. Durch Kechnuno- Hess sich die Menge Na HO 



