Nr. 11. Centralblatt für Physiologie. 333 



AHgemoiiie Physiologie. 



E. Harnack. Weitere /Studien über das aschefreie Eieralbumiu (Ber. 

 d. Dtscb. ehem. Ges. XXV, S. 204 bis 209). 



H. bespricht zunächst die Arbeiten von Werigo und von Stoh- 

 manu über das nach seiner Methode dargestellte aschefreie Eieralbumin, 

 und wendet sich namentlich gegen die Ansicht, dass es ein Acidalbumin 

 sei, denn während dieses z. B. aus seiner Lösung durch Alkohol 

 fällbar ist, ist dies bei ersterem nicht der Fall, auch wird das Acid- 

 albumin aus seiner Lösung durch überschüssige Salzsäure nicht ge- 

 fällt, wohl aber das Eieralbumin (Syntonin bekanntlich ebenfalls, Ref.). 

 Verf. hat sich ferner überzeugt, dass sein Eieralbumin in der That 

 Salzsäure enthält (1-4 Procent Cl, entsprechend 2 Mol. HCl auf 

 3 At. S.), welche ihm durch Dialyse entzogen werden kann. Dabei 

 bleibt das reine Albumin als im Wasser unlösliche, durchsichtige 

 Gallerte zurück, die beim Kochen mit Wasser compact, weiss wird und 

 ein krystaUinisches Aussehen annimmt; ähnlich wirkt Alkohol. Dieses 

 krystalliuische Pulver löst sich nicht in Wasser, wohl aber in einer 

 Spur Salzsäure auf, wobei wieder das ursprüngliche lösliche aschen- 

 freie Eieralbumin entsteht; auch löst es sich in einer Spur Alkali. 



E. Drechsel (Bern). 



J. Lewkowitscll. Znr quantitativen Bestimmung des Cholesterins 

 ^Ber. d. Dtscb. ehem. Ges. XXV, S. 65 bis QQ). 



L. schlägt zur Bestimmung des Cholesterins vor, die Verseifuugszahl 

 desselben nach Köttsdorfer und die Jodzahl nach v.Hübl zu ermitteln. 

 Das Cholesterin wird mit 1-5 Theile Essigsäureanhydrid am PiQckfluss- 

 kühler gekocht, das Eohproduct mit warmem Wasser bis zum Verschwin- 

 den der saueren Eeaction gewaschen, und dann Filter und Niederschlag 

 mit einer genau gemessenen Menge titrirter alkoholischer Kalilauge 

 verseift; die verbrauchte Menge Alkali wird dann durch Zurücktitriren 

 des Ueberschusses ermittelt. Verseifuugszahl für reines Cholesterin: 

 1355 (gefunden 137-4, beziehungsweise 132-4). Zur Bestimmung der 

 Jodzahl wird das Cholesterin mit einer nach v. Hübl bereiteten Lösung 

 von Jod und Quecksilberchlorid in Alkohol versetzt; die theoretische 

 Zahl ist 68-3 (gefunden 68-1, beziehungsweise 67-3). Verf. macht noch 

 darauf aufmerksam dass die Liebermann'sche Cholestolreaction 

 (Essigsäureanhydrid und concentrirter Schwefelsäure) leicht mit der 

 Store h'schen Harzreaction verwechselt werden kann. 



E. Drechsel (Bern); 



Fubini und Benedicenti. Experimentelle Bemerlmngen über das 

 La^idanin (Moleschott's Untersuchungen z. Naturlehre XlV. 6, 

 S. 630). 



Das Laudanin wurde von 0. Hesse als Alkaloid des Opiums 

 entdeckt. Ein zu Thierversuchen geeignetes Lösungsmittel de>s reinen 

 Alkaloids war bisher noch nicht bekannt; Verff. fanden ein solches 

 im Olivenöl, welches zwar nur bei hoher Wärme diesen Körper löst, 

 aber dann nach dem Erkalten ihn vor einigen Stunden nicht aus- 

 fallen lässt. Das Lösungsverhältniss im reinen Olivenöl beträgt 2 : 100. 



