410 Oentralblatt für Physiologie. Nr. 14. 



da die vorliegenden Angaben sehr differiren. Es ergab sich für die 

 bei 110° getrocknete Substanz, welche theils nach dem neuen Ver- 

 fahren, theils nach älteren Methoden gewonnen war, in Lösungen 

 unter 1 Procent im Mittel: [«Jo = 197-8910 (grösste Differenz 1-729"). 

 Verf. berichtet ferner über folgende interessante Beobachtungen: 

 Härtet man frische, rasch zerkleinerte Leber in 95procentigem, dann 

 in absolutem Alkohol, wäscht man den Alkohol mit Aether aus und 

 lässt an der Luft trocknen, so geht aus der hierauf fein zerriebenen 

 Masse keine Spur von Glykogen in Wasser über. Beim Zusatz von 

 Sublimat oder Chlorzink, essigsaurem Zink, Salzsäure und Kalium- 

 quecksilberjodid zum Wasser, sowie beim Kochen mit oder ohne Aetz- 

 kali geht sofort Glykogen in Lösung. Entweder wird durch die Ein- 

 wirkung des Alkohols das Glykogen so von gefälltem Eiweiss ein- 

 gehüllt, dass es sich nicht lösen kann, oder aber das Glykogen ist 

 nicht als solches, sondern als Theil einer complicirter gebauten, in 

 Wasser unlöslichen Verbindung in der Leber enthalten, aus der es 

 durch die eben genannten Agentien, sowie durch Säuren abge- 

 spalten wird. 



Fällt man Hühnereiweiss, das aut je 25 Cubikcentimeter mit einer 

 Lösung von 025 bis 1 Gramm Glykogen gemengt ist, durch Zusatz 

 von Alkohol und zerreibt man den Niederschlag nach dem Behandeln 

 mit Aether, so lässt sich daraus weder durch kaltes Wasser noch 

 durch Sublimat, Chlorzink oder Trichloressigsäure das Glykogen ge- 

 winnen. Erst durch längeres Kochen mit oder ohne Lauge wird es 

 abgegeben. Ein solches Glykogeneiweiss verhält sich also anders als 

 das Leberpulver, da letzteres sein Glykogen viel leichter abgibt. Verf. 

 neigt zu der Ansicht, dass die zweite der obigen Annahmen richtig 

 sei, dass also in der Leber das Glykogen nicht frei, sondern in einer 

 Verbindung enthalten sei, und führt noch folgende Versuche an: 

 Frische Leber, mit Wasser oder physiologischer Kochsalzlösung 

 verrieben, gibt kein Glykogen oder nur geringe Mengen ab, eine 

 Thatsache, welche schon von Langley und von 0. Nasse beobachtet 

 wurde. Letzterer verwendete Chloroformwasser und meinte, das in 

 Lösung gegangene Glykogen werde durch das Leberferment sofort in 

 Zucker umgewandelt und sei darum in der Flüssigkeit nicht zu tindeu. 

 Wenn Verf. nun, um einerseits jede Abspaltung des Glykogens aus 

 der hypothetischen Verbindung zu vermeiden, andererseits jede Ferment- 

 wirkung aufzuheben, frische Leber mit öprocentiger Aetzkalilösung 

 verrieb und nach einiger Zeit abfiltrirte, so reducirte die Flüssigkeit 

 nur sehr schwach oder gar nicht und gab, mit Alkohol gefällt, kein 

 Glykogen. Noch schöner gelang dies mit concentrirter Sodalösung, 

 die ebenfalls das Leberferment vernichtet. Bei Nasse's Versuchen 

 ging überhaupt kein Glykogen in Lösung. 



Welcher Natur nun der hypothetische, auch von Langley ver- 

 muthete Körper ist, in dem das Glykogen der Leber enthalten ist, 

 darauf schliesst Verf. aus den Mitteln, die Glykogen aus ihm ge- 

 winnen lassen. Es sind Eiweissfällungsmittel und Verf. vermuthet, dass 

 wir es in der Leber mit einem Eiweisskörper zu thun haben, der sich 

 mit Kohlehydrat verbinden kann. Dieses kann entweder als Zucker oder 

 als Glykogen wieder abgespalten werden. J, Mauthner (Wien). 



