448 Centralblatt für Physiologie. Nr. 15. 



Physiologie der Verdauung und der Ernährung. 



C. Voit. lieber die Glykogenhüdung nach AufnaJiTne verschiedener 

 Zuckerarten (Zeitschr. f. Biologie XXVIII, 3, S. 245). 



Der vorliegenden, an Literaturangaben, Einzelversuchsprotokollen 

 und Uebersichtstabelleu reichen Abhandlung ist eine grosse Zahl von 

 Versuchen, die J. G. Otto, A. C. Abott, G. Lusk und Fr. Voit im 

 Laboratorium des Verf. behufs Lösung des obigen Problemes aus- 

 führten, zu Grunde gelegt. 



Verf. geht davon aus, dass bezüglich der Glykogenbildung im 

 thierischen Körper so viel feststeht, dass ausser der Abspaltung von 

 Glykogen oder Zucker beim Eiweisszerfall (Külz) sich auch Glykogen 

 aus den aufgenommenen Kohlehydraten selbst bilden kacn, da bei 

 stickstofi'armer, aber kohlehydratreicher Nahrung binnen wenig Tagen 

 so viel Glykogen in der Leber aufgespeichert wurde, wie unmöghch 

 aus dem in derselben Zeit zersetzten Eiweiss gedeckt werden konnte 

 (E. Voit mit K. B. Lehmann). Die Kohlehydrate aber führen zur 

 Glykogenanhäufung einerseits, weil sie, im Körper erfahrungsgemäss 

 leichter verbrannt als Glykogen, das aus Eiweiss entstehende Glykogen 

 sparen (Ersparnisstheorie), andererseits weil sie, bei überschüssiger 

 Zufuhr, ausserdem selbst noch direct Glykogen bilden (Anhydrit- 

 theorie). 



Die Möglichkeit nun, bei reichlicher Zufuhr von Zucker innerhalb 

 einer gewissen Zeit Glykogenmengen zur Ablagerung zu bringen, wie 

 sie aus dem in derselben Zeit zersetzten Eiweiss unmöglich gedeckt 

 werden können, benutzt Verf., um von verschiedenen Zuckerarten jede 

 darauf hin zu untersuchen, ob sie direct Glykogen bildet oder ob sie 

 nur Eiweissglykogen spart (wobei also nur kleine Mengen Glykogen 

 abgelagert werden können), und ferner, um eine Erklärung dafür zu 

 finden, „warum bei Zufuhr der verschiedensten Zuckerarten sich doch 

 stets das nämliche Glykogen vorfindet". 



Versuchsthiere waren Kaninchen, theilweise auch Hühner; alle 

 hatten vorher vier Tage gehungert, in welcher Zeit sie fast glykogen- 

 < frei wurden (Controlversuche). Die verschiedenen Zuckerarten wurden 

 ', einmal per os, ein anderesmal subcutan dem Organismus einverleibt. 

 f Trotz mancher Schwierigkeiten (confer. Original) gab die zweite Appli- 

 cationsart doch brauchbare Resultate. Acht Stunden nach der Fütterung, 

 respective 15 Stunden nach der letzten Injection, wurden die Thiere 

 getödtet; die Ueberlebungsdauer nach der Fütterung wurde deshalb 

 so kurz bemessen, um die noch im Darmcanal vorhandenen Zucker- 

 reste untersuchen zu können, und ferner möglichst wenig vom Eiweiss- 

 zerfall herrührendes, nun durch die Zuckerzufuhr gespartes Glykogen 

 zu erhalten. 



Der Eiweisszerfall in der betreffenden Zeit wurde theils nach 

 bekannten Methoden direct bestimmt, theils nach den vorliegenden 

 Beobachtungen anderer Forscher betreffs hungernder Kaninchen und 

 Hühner berechnet, und die Glykogenmenge, die so entstehen konnte, 

 ebenfalls berechnet. 



