Nr. 18. Ceutralblatt für Physiologie, 553 



haudlung des Saftes mit Aetber, Eindampfen auf dem Wasserbad, 

 Versetzen des Rückstandes mit H., und reinem Zinkoxyd; einige 

 Zeit das Ganze leicht erwärmen, filtrireu, sehr stark eindampfen, er- 

 kalten lassen =^ charakteristische Ziuklaetatkrystalle. Also ist Milch- 

 säure von den Magendrüseu abgeschieden worden (von Goglio ist 

 übrigens constant freie Milchsäure im Hundeblut nachgewiesen). 



Die HCl des natürlichen Magensaftes bemächtigt sich eines 

 Theiles des Natrium von eingeführtem salpetersauren Natrium (leichte 

 Violettfärbung von Tetramethylparapheuylendiaminpapier). 



Die Mucosa bildet die HCl aus dem ClNa des Organis- 

 mus: ClNa-Salzfrösche haben bis zum Tod HCl im Magen. Versalzen 

 eines Frosches mit salpetersaurem Natrium (7 pro mille) führt zur Ab- 

 scheidung von HNO3 im Magen (einige Zeit post operationem für 

 2 Stunde als Eöllchen in den Magen gebrachtes Tetrapapier von 

 Wurster wurde intensiv violett). 



Albumin Verdauung: 60 Gramm Albumin (frisches Eier- 

 weiss durch Leinwand gepresst, mit zwei- bis dreifachen des Vo- 

 lumens H.^ versetzt; totale Globulinfällung mit Acid. acet.; abfiltrirt; 

 Coagulation bei 100*^ auf Wasserbad, Reinigen der Coagula mit heissem 

 H.> 0, Trocknen, Pulverisiren) in 1 Liter Magensaft (käufliches Pepsin 

 inl pro mille HCl oder Extract gewaschener und getrockneter Hunde- 

 magenstücke mit 1 pro mille HCl; natürlicher Magensaft wird zu rasch 

 zersetzt) digerirt, sind nach einigen Stunden total gelöst. — Exacte 

 Neutralisirung der Lösung gibt bis zu 2 bis 3 Tagen, Sättigen der- 

 selben mit Kochsalz und Kochen noch einige Tage länger einen 

 Niederschlag von Syntonin. 



Nach einer Woche Verdauung enthält der neutrale mit Kochsalz 

 gesättigte Saft nur noch Propepton (mit HNO3 ausgefällt) und 

 Pepton. (Ersteres ist keine Mischung von Syntonin und Pepton, 

 denn in einer gesättigten Kochsalzlösung gelöstes reines Pepton gibt 

 mit HNO3 keinen Niederschlag und Syntonin ist aus ihr nicht dar- 

 stellbar. Reines Pepton ist aber in Propepton verwandelbar, wenn 

 man es, getrocknet, wiederholt mit absolutem Alkohol kocht und wieder 

 in H2O löst.) 



Bei der Verdauung verwandelt sich nie alles Propepton in 

 Pepton, einmal, w^eil das gebildetete Pepton selbst die Pepsinwirkung 

 schwächt (mit Pepton versetzter Magensaft wird unwirksam; anderer- 

 seits wird umsomehr Propepton in Pepton verwandelt^ je pepsinreicher 

 der Magensaft ist), ein andermal, weil auch HCl die Pepsinwirkung 

 beeinträchtigt: es producirt ein 1 pro mille HCl-Saft weniger Pro- 

 pepton, wenn er frisch zur Verdauung verwendet wird, als wie nach 

 achttägigem Verweilen auf dem Wasserbad; stellt man ferner Ver- 

 dauungslö.sungen mit gleichen Mengen Albumin und von gleichem 

 Pepsin-, aber verschiedenem H Cl-Gehalt her (bis 4 pro mille), so ist 

 nach einigen Tagen noch umsomehr Propepton vorhanden, je reicher 

 an H Cl die betreffende Lösung war, woran auch partielle Neutrali- 

 sation einer einmal HCl reicheren T>ösung nichts ändert. 



HCl verwandelt aber nicht etwa durch Wasserentziehung 

 Pepton in Propepton (was aus reiner Pepton-HCl-Lösung direct er- 

 weisbar ist). 



