704 Centralblatt für Physiologie. Mr. 23. 



Allgemeine Physiologie. 



E. DrGCllSel. lieber die 8paltungsproducte des Case'ins (Ber, der 

 K. S. Gesellsch. d. Wissensch. 1892, S. 115). 



Seiner empirischen Zusammensetzung nach Hess sich das bei 

 Spaltung des Caseins durch H Gl eustehende Lysin als das nächst 

 höhere Homologe des Ornithins (Jaffe) betrachten. Ornithin und 

 Benzoesäure aber sind die Theile, in die die Ornithursäure bei Be- 

 handlung mit H Ol zerfällt, und die Ornithursäure trat im Harn auf, 

 wenn Hühner mit Benzoesäure gefüttert wurden (Jaffe). Somit stand 

 zu erwarten, dass das Ornithin und, bei thatsächlichem Bestehen 

 besagter Homologie, auch das Lysin sich nach der Methode Schotten- 

 Bau mann leicht benzoyliren lassen. Verf. konnte nun Benzoylderivate 

 des Lysins darstellen, wenn er die Lysin und Chloralkalien ent- 

 haltende Mutterlauge mit relativ wenig Na OH und Chlorbenzoyl ver- 

 setzte. Auf Zusatz von H Ol zur alkalischen Lösung erhielt er dann 

 harzartige, halbflüssige Massen, die in Alkohol leicht, in Aether sehr 

 schwer löslich waren und sehr allmählich krystallisirteu. Bei der 

 dritten Benzoylirung einer Mutterlauge (die Wiederholung derselben 

 stets nach Entfernung der durch die vorhergehende Benzoyhrung 

 entstandenen harzähnlichen Masse und des Gl Na vorgenommen) aber 

 ergab sich, nach Abscheidung des zähen Niederschlages, eine leicht 

 und gut krystallisirende, in Alkohol fast unlösliche, nach Lösung in 

 Na OH und Fällen mit Essigsäure aus Wasser in schönen farblosen 

 Prismen sich abscheidende, in kaltem H.^ wenig, in kochendem 

 leicht lösliche Substanz von der Formel C()HjqN2 03, d. i. der einer 

 Monobenzoyldiamidoessigsäure. Mit H Gl und Alk. abs. (ää vol.) 

 erhitzt, entstanden aus ihr Benzoeäthylester und salzsaure Diamido- 

 essigsäure. Aus der salzsauren Lösung konnte Verf. weiter, nach Ent- 

 fernung des Ester, durch Eindampfen schön krystaUisirenden Syrup 

 erhalten, aus dessen Lösung in H, O sich (bei Erhitzen mit Ga OO3, 

 Eindampfen etc.) das Monochlorhydrat der Diamidoessigsäure in an- 

 scheinend rhombischen Täfelchen ausscheiden liess. Durch Digeriren der 

 wässerigen Lösung des letzteren Salzes mit Silberoxyd u. s. w. 

 (Details cfr. Original) erhielt Verf. dann die Diamidoessigsäure selbst 

 in flachen Prismen, die in Hj leicht, in Alkohol nicht löslich waren 

 und durch Erhitzen mit H (Jl nicht zersetzt wurden (im Gegensatz 

 zur Hydrazinessigsäure von Gurtius, so dass die Diamidoessigsäure 

 mit letzterer zwar isomer nicht aber identisch sein kann). 



Wurde weiterhin die Mutterlauge von der Spaltung des Gaseins 

 von überschüssiger Phosphorwolframsäure befreit, eingedampft, von 

 entstehenden Kystallen abgesaugt, wieder eingedampft und der 

 dabei resultirende dicke Syrup mit Alk. abs. ausgezogen, der dann 

 unlöslich bleibende Theil aber mit sehr concentrirter, wässeriger 

 Lösung von Phosphorwolframsäure im Ueberschuss versetzt, so ergab 

 sich ein erst harzartiger, dann pulveriger Niederschlag. Dieser wurde 

 abfiltrirt, mit wenig schwefelsaurem Wasser gewaschen, mit Baryt 

 zersetzt, das Filtrat von Baryt befreit, zum Syrup verdampft und aus 

 dem Syrup mit Alkohol eine in Krümeln krystallisirende, in H2 

 lösliche und aus der Lösung durch Alkohol wieder fällbare Substanz 



