Nr. 24. Oentralblatt für Physiologie. 743 



eine Theorie über die Entstehung des Diabetes mellitus und die 

 Hemmung der Zuckerabscheidung durch Muskelarbeit entnehmen zu 

 können. Verf. fand bei sorgfältigen Versuchen mit menschlichem 

 Speichel, dass Kohlensäure bei allen angewandten Stärkesorten mit 

 Ausnahme der Weizenstärke fördernd wirke. Dies konnte entweder von 

 der Reaction oder von anderen Beimengungen herrühren. Versuche, 

 bei denen die allein sauer reagireude Weizenstärke schwach alkalisch 

 gemacht worden, ergaben sofort eine mächtige fördernde Wirkung 

 der Kohlensäure, wurde dagegen Stärke sauer gemacht, dann schwand 

 die Förderung oder trat vielmehr noch eine Hemmung hervor. Eben- 

 so zeigte sich bei der Wirkung von luvertfermeutlösung auf Rohr- 

 zucker, von Speichel auf Glykogen, von Paukreasauszug auf Reisstärke 

 die Kohlensäure nur bei neutraler und alkalischer Reaction fördernd, 

 bei schon sauerer Reaction dagegen sehr bald geradezu hemmend; 

 alle die Vorgänge treten bei schwach sauerer Reaction am intensivsten 

 auf Bei schwach alkalischen Stärkesorten erhält man schon mit einem 

 Luftstrom mit 3 bis 4 Proceut Kohlensäure die maximale Wirkung, 

 bei stärker alkalischen erst bei reiner Kohlensäure, bei sehr schwach 

 alkalischer Stärke genügt schon der Kohlensäuregehalt der Labora- 

 toriumsluft, um eine deutliche fördernde Wirkung hervorzurufen. 

 Hemmend wirkt die Kohlensäure nur bei bereits sauerer Reaction. 

 Die allgemein aufgestellte hemmende Wirkung der Kohlensäure, welche 

 Ebstein annahm, hat sich somit nicht bestätigt. 



Was die Reaction betrifft, unter der an sich die Wirkung thieri- 

 scher diastatischer Fermente am intensivsten stattfindet, hatten schon 

 Astaschewsky für Parotisspeichel des Menschen, C bitten den und 

 Griswold, dann Chittenden und Ely für Ptyalin den günstigen 

 Einfluss einer sehr schwach saureu Reaction hervorgehoben. Sie arbei- 

 teten mit sehr verdünnter Salzsäure. Verf. konnte mit Milchsäure an- 

 säuernd noch deutlicher die Wirkung schwacher Acidität darthun. 

 nämlich eine weit mehr als vierfach so hohe Wirksamkeit als bei 

 neutraler Reaction, während Chittenden den Effect nur um 9 Procent 

 gesteigert sah. Die Salzsäure wirkt eben zu rasch, bereits zerstörend 

 ein. Ueber den Einfluss der Kohlensäure auf die Pepsinverdauung 

 liegen Versuche von Langley und Edkins vor, welche am Extract 

 des untersten Abschnittes des Froschösophagus eine hemmende 

 Wirkung der durchgeleiteteu Kohlensäure nachwiesen, zugleich wurde 

 auf das Pepsin ein destruirender Einfluss merkbar, der aber durch 

 die Gegenwart von Peptonen aufgehoben wurde. Verf. konnte diese 

 Thatsachen durch Verdauung von nach Grützner carmingefärbtem 

 Pepton bei genügend verdünnter Lösung käuflichen Pepsins bestätigen. 

 Die hemmende Wirkung zeigte sich schon bei 5 bis 10 Procent 

 Kohlensäure, die pepsiuzerstörende Wirkung ergab sich dadurch, dass 

 auch nach Durchleiten kohlensäurefreier Luft die Abschwächung zum 

 Theil fortbestand. 



Ueber den Einfluss der Kohlensäure auf die tryptisehe Wirkung 

 eines sicher das fertige Trypsin enthaltenden Pankreasfermentes des 

 Ochsen konnte Verf. feststellen, dass Kohlensäure in sauerer Lösung 

 hemmend, in alkalischer Lösung mächtig fördernd wirkt. Es ergab 

 sich weiter, dass in schwach sauerer Lösung die tryptisehe Wirkung 



