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51-3 Gramm Fleischstickstoff äquivalent war, weshalb das Gewicht 

 und der Stoffwechsel sanken. Voit schliesst aus dem Versuch, dass 

 immer noch etwas Fleisch vom Körper abgegeben worden ist wie in der 

 vorausgehenden Eeihe mit Fettfütterung, nur etwas weniger, weil 

 Stärkemehl mehr als das Fett Eiweiss erspare. Der Verf. jedoch 

 schliesst, dass in Folge der stark herabgesetzten Nahrungszufuhr 

 trotzdem etwas weniger Fleisch vom Körper abgegeben wurde, weil 

 ein bedeutendes Sinken des Stoffwechsels eingetreten war; es wurden 

 200 Gramm Fett durch 211 Gramm Stärke ersetzt, was viel zu wenig 

 ist. Die Bilanz für den Versuch vom 27. Februar ist, nach dem oben 

 dargelegten Plane berechnet, die folgende: 



Nr. 1. Versuch vom 27. Februar 1861. 

 400 Gr. Fleisch + 211 Gr. Stärke + 10-2 Gr. Fett im Stärkekuchen 



-f 3-6 Gr. Fett im Fleich 

 13-6 Gr.Ni+ 32-5 Gr. N + 37 Gr. N + 1-3 Gr. N 

 140 Gr. N 4- 32-5 Gr. N -f 37 Gr. N + 1-3 Gr. N = 51-5 Gr. N Zufuhr 

 Im Harn 14-4 Gr. N^ 87 Gr. C 

 Im Koth 0-5 Gr. N^ 48 Gr. C 



14-9 Gr. N' = 48-8 Gr. im zersetzten Fleisch 



544-9 Gr. CO.^ . = 148-6 Gr. 



— 162 1 Gr. 



4- 152 85 Gr. 



93*5 Gr. der Nahrungsstärke 

 7-8 Gr. d. Fettes d. Stärkekueh. 

 275 Gr. des Fleischfettes 



152-85 Gr. in Zufuhr 



— 9-25 Gr. C = — 121 Gr. Fett = — 4-4 Gr. N. 



Also: 32-92 Ke:r. Hund 

 = 14-9 Gr. N + 32-5 Gr. N + 3-7 Gr. N -f- 5*7 Gr. N 

 = 15-3 Gr. N -j- 32-5 Gr. N -1-37 Gr. N 4-1-3 Gr. N 4- 4-4 Gr. N 

 = 57 2 Gr.N 

 1 Kgr. --= 1-74 Gr.N. 



Im zweiten Versuch vom 2. März 1861 wurden 400 Gramm 

 Fleisch und 227-3 Gramm Zucker verfüttert und fast derselbe Verbrauch 

 wie beim vorigen Versuch gefunden; 29-1 Gramm Fett wurden vom 

 Körper entnommen, das Nahrungsbedürfniss für 1 Kilogramm Hund 

 entsprach 1-77 Gramm Stickstoff. Vor den folgenden fünf Versuchen 

 Nr. 3, 4, 5, 6 und 7 ist der Hund durch 13 Tage mit 1500 Gramm 

 Fleisch gefüttert worden, wobei sich der Hund nahezu im Stoffgleich- 

 gewieht befand; er setzte, nach Voit's Ansicht, aus dem zersetzten 

 Eiweiss, noch Fett an. Hierauf wurde er durch 21 Tage, vom 17. April 

 bis 8. Mal, mit 500 Gramm Fleisch und 200 Gramm Stärkemehl ge- 

 füttert; hierbei ist bis auf den letzten Tag noch nicht Stickstoffffleich- 

 gewicht eingetreten, in der ganzen Zeit verlor der Körper des Thieres 

 1576 Gramm Fleisch. Der Verf. hat die von ihm berechneten Resul- 

 tate dieser fünf Versuche in der beifolgenden Tabelle II zusammen- 

 gestellt. In etwa 11 Tagen, d. i. bis 27. April, hat sich der Hund mit 



