Nr. 25. Ceutralblatt für Physiologie. 819 



Fleisch zusetzt; es ist die Fettmast nur deshalb möglich, weil der 

 Stoffwechsel in P'olge der ungenügenden Nahrungszufuhr sich aut 

 einen sehr niedrigen Werth eingestellt hat. 



Die folgenden vier Versuchsreihen unterscheiden sich von den 

 vorhergehenden nur wenig; es ist statt Stärke Zucker verfüttert 

 worden. Auf eine Versuchsreihe, in welcher 500 Gramm Fleisch und 

 200 Gramm Stärkemehl gefüttert worden sind, folgen diese Versuche 

 innerhalb einer IStägigen ßeihe, in welcher 500 Gramm Fleisch und 

 200 Gramm Traubenzucker gefüttert worden sind; in den 13 Tagen 

 verlor der Hund noch 202 Gramm Stickstoff, d. i. 594 Gramm 

 frisches Fleisch, nach der Eechnung Voit's, Er gibt auch au, dass 

 sich mit Ausnahme des ersten Tages (8. Mai 1862, Versuch Nr. 11 

 der Tabelle I) in den Ausgaben weniger Kohlenstoff findet, als im 

 Zucker und zersetzten Fleisch enthalten ist; am ersten Tage war der 

 Hund unruhig und bellte häutig, was am ersten Tag einer neuen 

 Fütterung nicht selten vorkommt, und daraus erklärt es sich auch, 

 dass an solchen Tagen eine auffallend grosse Sauerstoffaufnahme und 

 Kohlensäureabgabe auftritt. In der beifolgenden Tabelle HI sind die 

 vom Verf. für die Versuche Nr. 8, 9 und 10 berechneten ßesultate 

 zusammengestellt. Diese drei Versuchsreihen unterscheiden sich von den 

 vorhergehenden fünf Eeihen nur wenig; es ist nur weniger Fett gebildet 

 worden, weil die verfütterte Traubenzuckermenge weniger Nährwerth 

 besitzt als die vorher verfütterte Stärkemenge: auch bei dieser Reihe 

 ist der Stoffwechsel niedrig. Am ersten Tage der V'ersuchsreihe war 

 der Hund unruhig und hat daher, wie oben angeführt worden ist, mehr 

 Sauerstoä" aufgenommen und mehr Kohlensäure abgegeben; der Verf. 

 hat die Bilanz für diesen Versuch besonders berechnet (s. Versuch 

 Nr. 11 der Tabelle I). Es sind 3511 Gramm Fett vom Körper ver- 

 braucht worden, das Nahrungsbedürfuiss für 1 Kilogramm Hund ent- 

 spricht 1-98 Gramm Fleischstickstoff, während in dem unmittelbar 

 darauffolgenden Versuche bei derselben Fütterung dasselbe 1"41 Gramm 

 Fleischstickstoff entspricht (s. Tabelle HI), es ist also an dem einen 

 Tage der Stoffwechsel um 40-5 Proceut gestiegen. Da das Thier die 

 Nahrung dieser Versuchsreihe 13 Tage lang sehr gut ertragen hat, 

 so ist nicht anzunehmen, dass am ersten Tage die Verdauungswerkzeuge 

 desselben besonders belästigt worden seien; die süsse Nahrung hat 

 wesentlich eine physische Erregung bedingt und es ist der Stoff- 

 wechsel, obwohl nur ein geringfügiger Anlass zur Unruhe da war. 

 dennoch ausserordentlich gesteigert gewesen. Trotzdem man wusste. 

 dass stärkere Muskelbeweguug den Stoffwechsel steigert, und zwar auch 

 dann, wenn der Hund ohne Nahrung ist und auf Kosten seines 

 Körpers lebt, so hat man darauf nicht geachtet und Versuche mit- 

 einander verglichen, gleichgiltig, ob der Hund sich ruhig verhalten 

 oder getobt hatte. 



Die drei zuletzt in der Tabelle I angegebenen Versuche Nr. 12. 

 13 und 14 sind einer Versuchsreihe entnommen, die der vorher 

 erörterten unmittelbar folgt und bei welcher wieder durch 13 Tage 

 hindurch 500 Gramm Fleisch und 200 Gramm Stärkemehl gefüttert 

 wurden; der Körper büsste noch etwas Eiweiss ein, er verlor in den 

 13 Tagen 541 Gramm Fleisch, nach Voit's Rechnung. Der Verf. hat 



