828 Centralblatt für Physiologie. Nr. 25- 



Eiweiss entstehe, und dass sich vielleicht der Fleischfresser anders, 

 als der Pflanzenfresser verhalte. 



Im Münchener Laboratorium selbst hat Rubner im Jahre 188& 

 eine neuerliche Untersuchung über die Fettbildung bei Fleischfressern 

 veröffentlicht und die Ansicht ausgesprochen, dass die Zellen der 

 Fleischfresser mit Kohlehydraten überfluthet werden müssten, wenn 

 es zur Fettbildung kommen sollte. Er hat einen 6 Kilogramm schweren 

 Hund zwei Tage hungern lassen, damit die Eiweisszersetzung mög- 

 lichst herabgedrückt werde, und ihm hierauf durch zwei Tage 

 100 Gramm Rohrzucker und 85 Gramm trockene Stärke verabreicht; 

 der Harn des Hundes enthielt Rohrzucker und Traubenzucker, so dass 

 man auf eine Steigerung des Zuckergehaltes des Blutes schliessen 

 muss. Au den vier Versuchstagen wurde die Kohlensäure- und Stick- 

 stoffausscheidung bestimmt und festgestellt, dass innerhalb der letzten 

 beiden Tage über die Hälfte der zugelührten Kohlenstoffmenge nicht 

 zum Vorschein kam, und dass die Kohlenstoffmenge des Nahrungs- 

 fettes und des zersetzten Eiweisses nur einen sehr geringen Theil 

 davon decken kann, so dass der im Körper gebliebene lleberschuss 

 im neugebildeten Fett enthalten gedacht werden muss. Da das Thier 

 in der zweitägigen Hungerzeit Glykogen verloren hat, das durch neu- 

 gebildetes in den nachfolgenden zwei Fütterungstagen wieder ersetzt 

 worden ist, so muss der Kohlenstoffgehalt des neu entstandenen Gly- 

 kogens in Abzug gebracht werden. Rubner bringt nach einem bei 

 einer Gans gemachten Versuche Erwin Voit's für 1 Kilogramm Thier 

 13 Gramm Glykogen in Rechnung; der Verf. macht aufraerk.sam, dass 

 das zu gering ist, da nach einer später erfolgten Publicatiou Erwin 

 Voit's 1 Kilogramm der Gans 224 Gramm Glykogen enthielt. Ferner 

 hat Erwin Voit nicht nach der R. Külz'schen Modification, sondern 

 nach der alten Brücke'schen Methode selbst das Glykogen bestimmt, 

 bei welcher der Verlust auf etwa 25 Procent steigen kann. Wenn 

 dieses alles berücksichtigt wird, so ist es denkbar, dass aller im neu- 

 gebildeten Fett vermuthete Kohlenstoff im neugebildeten Glykogen 

 enthalten ist, wie die Rechnung des Verf.'s zeigt. Ausserdem wird vor 

 der Glykogenbildung der Zucker von dem Protoplasma in seine 

 Constitution aufgenommen, so dass er nicht mehr durch Auswaschen 

 gewonnen werden kann. Weil die neu entstandenen Glykogenmengen 

 nur geschätzt und nicht bestimmt worden sind, und es daher denkbar 

 bleibt, dass aller Kohlenstoff als Glykogen zurückgehalten worden ist, 

 weil ferner der Zucker zunächst als solcher in den Fütterungstagen 

 von den Körperzellen zurückgehalten werden kann, so pflichtet der 

 Verf. nicht der Ansicht bei, dass durch Rubners Versuch „die 

 Fettbildung aus Kohlehydrat auch für den Fleischfresser erwiesen ist". 

 Aus der Aufzählung der Ergebnisse sei noch hervorgehoben, 

 dass bei noch so grossem Ueberschusse von ausschliesslicher Eiweiss- 

 nahrung kein Mastfett entsteht, wenn keine Kohlehydrate gleichzeitig 

 gereicht werden. Latschenberger (Wien). 



Ztdsendurigeii bittet man zu i-ichten an Herrn l'rof. Signi. Maytier ( Wien, IX. Servitett- 



gasse 19) oder an Herrn Vrof. Du: J. Gad (Berlin STf., Grossbeerenstrasse^T). 



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Verantwortlicher Redacteur: Prof. Sigm. Exner. — &. u. k. Hofbuchdruckerei Carl Fromme in Wien. 



