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les inspirent aux thons, pour les prendre de jour. Cependant on ne 

 les saisit guère le plus ordinairement que la nuit, surtout pendant les 

 nuits obscures , pareeque alors ils ne peuvent appercevoir les filets desti- 

 nés à les empêcher d'échapper. 



Ces faits sont si connus des pêcheurs des côtes de la Méditerranée , 

 que l'apparition des squales est à leurs yeux un présage favorable pour 

 la pêche du thon et du maquereau. D'un autre côté , ils savent que 

 ces poissons arrivent constamment en troupes considérables aux mêmes 

 époques , se poursuivant les uns les autres , les plus petits servant de 

 pâture aux plus gros. 



La fécondité des poissons est en effet si grande , que longtemps la 

 Hollande a couvert de ses bâtimens les mers du Nord , et cela pour 

 la pêche unique du hareng. Cette pêche parait même avoir occupé 

 près d'un cinquième de la population totale de cette contrée. Dans ce 

 moment même , l'Angleterre et la France y employent un grand nom- 

 bre de matelots , dont près du tiers s'avancent jusques sur les côtes de 

 l'Islande et de Terre- :\ eu ve , se livrant à la poursuite de ces poissons 

 si recherchés pour nos tables. 



Il en a été de même des peuples de l'antiquité, particulièrement des 

 Romains , qui après la perte de leur liberté , mirent un luxe incroyable 

 dans le choix et la recherche des poissons , dont ils ornaient les tables 

 dé leurs festins. Ils ne se bornaient pas à expédier dans les mers voi- 

 sines des vaisseaux destinés à cette recherche ; mais ils ont fait tous 

 leurs efforts , pour conserver vivants les poissons , fruits de leurs pêche 

 et de leurs labeurs. Ils inventèrent donc les barques à réservoir et 

 firent creuser à grands frais des immenses viviers remplis d'eau salée, 

 dans lesquels ils déposaient les poissons les plus exquis des mers de la 

 Sicile , ainsi que ceux des côtes de la Grèce et de l'Egypte. 



Le luxe \ que déployèrent à cet égard Lucius Murena , qui dût son 

 nom aux soins qu'il prenait des murènes, et Lucullus , surpasse non 

 seulement tout ce que les peuples modernes ont pu faire en ce genre; 

 mais même tout ce que l'imagination peut nous faire présumer. En 

 effet, quel souverain pourrait aujourd'hui même, avec tous les progrès 



