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ou le Rhône , qui permet à ces poissons de pénétrer jusqu'à la fon- 

 taine de Vaucluse , où elles deviennent à peu près sédentaires , comme 

 dans tant de fleuves , dont les sources sont fort avant dans les monta- 

 gnes, et près desquelles arrivent néanmoins ces poissons. 



On peut encore citer après les anguilles, le saumon, la truite sau- 

 monée, l'alose, le brochet, l'esturgeon et plusieurs autres espèces moins 

 connues. 



Mais s'il est des poissons, liés en quelque sorte aux bassins des mers, 

 qu'ils ne quittent jamais , il n'en est pas un moindre nombre , qui n'a- 

 bandonnent point les eaux douces , soit les fleuves , soit les lacs. C'est 

 uniquement parmi ceux ci , que paraissent se trouver quelques espèces , 

 qui nous rappellent les voyages accidentels des oiseaux, se transportant 

 d'un canton dans un autre , pour aller se livrer aux soins de leur repro- 

 duction. On peut citer, comme exemple de ce genre d'habitudes, l'ombre 

 commun (Salnw thymalus. Linn.) et la perche (Perça fluviatilis. Linn.). 



Enfin , c'est parmi les espèces des eaux courantes que se trouvent 

 les poissons les plus délicats , et le plus grand nombre de ceux , qui 

 sont tout à fait sédentaires. 11 en est même plusieurs , que l'on ne 

 peut transporter d'un lieu à un autre , même très-rapproché , en les 

 maintenant dans l'eau , où ils vivent ordinairement. Tels sont , par 

 exemple , la fera (Corregonus fera) , le lavaret (Corregonus lavarelûs), 

 la gravenche (Corregonus hiemalis) et tous les poissons délicats , qui 

 meurent , dès qu'on les sort de l'eau. 



Nous avons déjà cité sous le même rapport , le huche (Salmo hucho. 

 Linn.) et le saibling (Salmo salvelinus) , que nous avions eu ordre , de 

 faire transporter en France , lors de la campagne de Wagram. Malgré 

 toutes les précautions possibles , ces poissons d'un goût parfait ne pu- 

 rent jamais franchir la petite distance , qui sépare Vienne de Lintz 

 (environ 3o lieues). Aussi n'est ce point ces espèces délicates , que 

 les Romains, malgré l'importance qu'ils ont mis à réunir dans leurs vi- 

 viers un grand nombre de poissons recherchés par la bonté de leur 

 chair , ont jamais songé à y rassembler. Tout le luxe des Lucullus , 

 des Lucius Murena et de tant d'autres grands personnages de Rome 



