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ORDRES. 



II. 



Apodes. 



GENRES ET 

 ESPÈCES. 



ÉPOQUE DES PASSAGES OU DES MIGRATIONS. 



dément dans les étangs. Elles s'y nourrissent 

 de petits mollusques , d'insectes , puis de petits 

 poissons ^ et enfin même d'autres anguilles. Cet 

 appât sert même à les attirer vers les hame- 

 çons. Ces anguilles, dont les migrations parais- 

 sent bien constantes , acquièrent souvent des 

 dimensions fort considérables. On en pêche par- 

 fois d'assez grosses, lesquelles pèsent de douze 

 à quinze livres. Leur chair d'une grande dé- 

 licatesse les fait rechercher des gourmets , sur- 

 tout lorsque leur poids s'élève jusqu'à douze 

 à quinze livres. 



La seconde espèce d'anguille, nommée anguille 

 fine , vit habituellement dans les étangs salés , 

 et va déposer son frai dans la mer, à peu près 

 comme l'espèce précédente. Elle diffère du 

 pougaou en ce sens , qu'elle n'acquiert pas 

 des dimensions aussi considérables. 



Cette espèce remonte le plus ordinairement 

 dans les fleuves et les rivières, poussant fort 

 loin ses excursions; il en arrive du moins jus- 

 qu'au lac de Genève , à la vérité en petit nom- 

 bre , la perte du Rhône leur opposant un 

 obstacle, qu'elles ne peuvent franchir qu'avec 

 beaucoup de difficulté; aussi ne paraissent-elles 

 dans ce lac , que lorsque les eaux recouvrent 

 ce gouffre. 



C'est du reste ordinairement au printemps , 

 pendant la nuit et lorsque la lune est au des- 

 sous de l'horizon, que les anguilles passent de 



