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ACIDES ORGANIQUES DES PLANTES GRASSES. 375 
La courbe de l'acide malique est construite ici de façon qu'une 
division représente 1 milligramme d'acide malique et elle est 
figurée par un trait continu ; celle de l’eau transpirée, formée 
d'un trait pointillé, est construite de façon qu'une division 
représente 10 milligrammes d’eau disparue. 
De l'examen de ces deux courbes, on peut déduire que : 
1° La richesse des feuilles en acide malique crott à partir du 
bourgeon terminal jusqu'en un certain point de la tige dont les 
feuilles ont atteint leur développement maximum; puis elle 
décroit chez les feuilles inférieures qui commencent à subir une 
altération, sans que La proportion de l'acide organique y devienne 
cependant négligeable. 
2° La quantité d’eau transpirée augmente depuis le bourgeon 
terminal jusqu'à une feuille très rapprochée encore du sommet, 
Puis diminue chez les feuilles qui achèvent leur croissance, à 
l'exception des inférieures dont la transpiration augmente légè- 
rement. 
3 La courbe de l'eau transpirée présente un minimum corres- 
Pondant au maximum de la courbe d'acide malique. 
Remarque. — La seconde de ces conclusions est conforme 
aux faits connus chez les plantes non grasses; mais les deux 
autres déductions me paraissent n'avoir jamais été formulées ; et 
Cependant le fait que la éranspiration d'une feuille est d'autant 
Plus faible que celte feuille contient plus d'acide malique est en 
_ Parfait accord avec les idées de M. de Vries, qui a ‘trouvé que la 
Proportion d’eau dans les cellules augmente avec la quantité 
d'acides organiques qu'elle renferme, avec les expériences de 
M. Bürgerstein, qui à fait voir que la transpiration est retardée 
Par la présence des sels dans les plantes et avec le résultat des 
recherches de M. Jumelle, qui a montré que l'absorption est 
ugmentée par ces mêmes sels (4). 
: Îme faut montrer maintenant que.les remarques précé- 
al Henri Jumelle : Recherches physiologiques sur le développement des plantes 
uelles (Revue générale de Botanique, p. 366, t. 1, 1889). 
