ACIDES ORGANIQUES DES PLANTES GRASSES. 381 
Acide malique 
Régions. Poids frais. pour 1 gramme 
de poids frais. 
gr. milligr. 
{ A 1.038 2.3 
3° analyse. B 1.540 2.1 
lc 0.671 1.9 
Ainsi, l'acide malique est encore en proportion relativement 
élevée dans les feuilles ou portions de feuilles dépourvues de 
chlorophylle. Ces feuilles jaunes, en se 
détachant de la plante, entraînent avec 
elles une portion notable de la réserve nu- 
tritive temporairement accumulée dans le 
végétal sous la forme d'acide malique. 
2° Répartition en épaisseur.— Le 11 juin 
1890, j'ai pris une feuille verte de Cras- 
sula arborescens dont la face supérieure 
élait directement exposée au soleil; cou- 
pant au milieu de cette feuille une ron- 
delle circulaire (fig. 119), je l'ai partagée,  ? He atmioure 
suivant un plan XY, en 2 parties aussi 
égales que possible : S du côté supérieur directement et vive- 
ment éclairé, D du côté inférieur à l'ombre. 
L'analyse de ces 2 portions a donné : 
. Acide malique 
Poids frais. pour 1 gramme 
. de poids frais. 
gr. milligr. 
S 0.682 1.16 . 
D 0.783 2.45 
D'où je déduis : 
{° La répartition de l'acide malique est variable dans les 
diverses régions d’une feuille. 
2 La proportion d'acide est d'autant moindre en un point de 
la feuille que cette région est plus vivement éclairée. , 
La question que je viens de traiter n’est qu'ébauchée, pour 
ainsi dire; je me propose de l’étudier d'une manière plus. 
complète, 
