382 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE. 
S 3. — Des causes Qui INFLUENT SUR LA PROPORTION DE L'AIDE 
MALIQUE CHEZ LES PLANTES GRASSES. 
Mes recherches relatives à l'influence de la lumière et del 
chaleur sur la proportion de l'acide malique chez les plantes 
grasses ont confirmé les conclusions des travaux de M. Mayer 
et de M. Hugo de Vries, à savoir : que la lumière et la chaleur 
entrainent la destruction totale ou partielle de cet acide. 
Une cause sur l'influence de laquelle je me permettra 
d'insister dans ce mémoire est l’état de développement du 
végétal : 
L'acide malique s'accumulant dans les plantes grasses pen- 
dant la nuit, les dosages comparatifs de cet acide, chez des 
plants inégalement développés d’une même espèce, doivent 
toujours être effectués à la même heure du jour el en aussi peu 
de temps que possible. 
J'ai dosé dans ces conditions, le 27 mars 1890, l'acide mali- 
que dans cinq rosettes de poids différents, prises sur la même 
culture de Sempervivum tectorum. 
Acide malique 
Poids frais. pour 1 gramme 
de poids frais 
Rosette très CSN se, 0.0294 É 90 
Rosette un peu plus développée. 0.1364 0.86 
Id. Id. 0.4756 0.84 
Id. Id. 0.9980 1.51 
Id. Id. 2.2930 1.9 
Les lrois nombres 0,90, 0,86, 0,84 de ce tableau peuvent être 
considérés comme identiques ; mais la proportion d'acide mali- 
que pour 1 gramme de poids frais augmente chez les rosetles 
Pourvues d’un plus grand nombre de feuilles. 
Les 'osettes jeunes de Sempervivum renferment une faible pro- 
Portion d'acide Malique ; à mesure qu'elles se développent, elles 
Conliennent une plus grande quantité d'acide, accumulée surtout 
dans les feuilles Périphériques. 
Cette déduction est conforme aux résultats indiqués dans le 
deuxième Paragraphe de ce travail. 
