393 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE. 
lentement et la coloration est olive très pâle, beaucoup plus 
pâle que celle du pédoncule. 
Les bractées externes sont elles-mèmes pauvres en substances 
astringentes ; leur teinte est intermédiaire entre celle du récep- 
tacle et celle du pédoncule. 
Les bractées internes, étiolées normalement, fournissent un 
précipité abondant d’un beau vert (1). 
Enfin les paillettes et fleurs qui constituent ce qu'on appelle 
vulgairement le foin, sont de toutes les parties du capitule les 
plus riches en tannin. Elles donnent avec les sels de fer un pré- 
cipité dont l'abondance et la teinte égalent celles des feuilles. 
Ces différences sont confirmées par l'examen microscopique. 
Les coupes, plongées dans le sulfate de fer, verdissent bien davan- 
lage et beaucoup plus vite dans le foin et les bractées internes 
que dans les bractées externes et le réceptacle. Il est à remar- 
quer que cette coloration se fait plus vite et est plus accentuée 
dans les faisceaux et le sclérenchyme que dans le reste du paren- 
chyme : elle se fait aussi plus vite dans le parenchyme ineolore 
que dans le parenchyme vert (2). 
Mais si beaucoup de plantes peuvent se ramener au cas de 
l'Artichaut, d’autres au contraire s’en éloignent. Ainsi le Cen- 
taurea nigra ne présente pas de différences sensibles entre le 
tannin des fleurs et celui des autres parties du capitule. 
Si, au lieu d'examiner séparément chaque partie du capitule, 
je les examine ensemble, comme je l’ai fait au début, j'obtiens 
évidemment une coloration générale, qui est la résultante des 
teintes particulières des éléments divers du capitule. 
Comme ces éléments comprennent à la fois des portions. de 
tiges (réceptacle) des organes joliacés (bractées) et des fleurs, 
le capitule entier donne en général la mesure de la richesse 
moÿenne en tannin des diverses Composées. 
À ce point de vue, on peut grouper ainsi les diverses espèces 
que j'ai étudiées : . 
es + nier do en contradiction avec is que j'ai observé dans le cas d'étiole- 
ns artificiel des Laitues et Chicorées cultivé 
es. à 
(2) Nouvelle Contradiction avec ce qui se passe dans les feuilles ordinaires Où ” 
parenchyme vert est le plus riche en tannin. 
