- 2 - 



van Reinke plaats (König, Untersucluing» landwirthaftlich iind 

 gewerblich wiehtii^^er Stofte, 1*.M)(). l)lz. -I-iS)) met enkele kleine 

 wijzigingen. 



8 gr. van het monster worden in een porseleinen bekerglas 

 met 25 cM*^ éénprocentig melkzuur en 3U cM'^ water vermengd. 

 Het bekerglas wordt met een porseleinen schaaltje toegedekt 

 en het geheel in een autoclaaf 21/9 nur bij 31/2 atmospheer 

 verhit. Na bekoeling wordt de inhoud van het bekerglas in 

 een maatkolf van 250 cM'^ gespoeld en dit tot de streep aan- 

 gevuld. Vervolgens wordt na goed schudden de vloeistof gefil- 

 treerd (het praecipitaat moet steeds met jood-joodkali op de aanwezig- 

 heid van zetmeel onderzocht worden. Geen enkele maal echter 

 werd bij het analyseeren volgens deze methode in den ampas van den 

 cassave wortel zetmeel aangetroff'en) en worden 200 cM^ van het 

 filtraat met 15 cM'^ zoutzuur (s.g. 1. 125) in een kjeldahlkolf 21/2 

 uur in een kokend waterbad verhit. De oplossing wordt, na 

 bekoeling, met NaOH geneutraliseerd en tot 250 cM^ gebracht. 



De hoeveelheid glucose, die zich hierbij gevormd had, werd 

 volgens de methode van Schoorl (Chemisch Jaarboekje 1910-11)1 1, 

 blz. 277) bepaald. 



10 cM^ van de verkregen ojjlossing (overeenkomende met 

 9(3 mgr. van het monster) worden met 10 cM^ kopersulfaatop- 

 lossing volgens Fehling (09.28 gr. tot 1 L. opgelost, waarvan 

 10 cM3= 27.74 cM3 l/K) n. Natriumthiosulfaat) en 10 cM^ 

 Fehling-Soxhlet'sche tartraatoplossing (84() gr. Seignette zout en 

 100 gr. Natron tot 1 L. opgelost) in een erlenmeijerkolfje van 

 200 cM-^ vermengd en met gedistilleerd water tot 50 cM^ ge- 

 bracht. Het kolfje wordt op een asbestplaat, waarin een cirkel- 

 vormige opening met (3 cM middelijn is aangebracht, gedurende 

 2 minuten gekookt. 



Nadat de vloeistof snel en volkomen onder de waterleiding 

 is afgekoeld, worden eerst 10 cM*^ eener 10% joodkaliumoplos- 

 sing (in het donker te bewaren, daar zij aan het licht geel 

 kleurt door afscheiding van jodium) daarna 5 cM^ stijfseloplos- 

 sing en vervolgens 10 cM^ 25% zwavelzuur (II/2 vol. geconc. 

 zwavelzuur -I-8V2 vol. water) toegevoegd. Het afgescheiden jodium 

 wordt, zonder te wachten, met een 1/10 n. thiosulfaat-oplossing 

 getitreerd t(jt de blauwe kleur in een roomgele (van CuJ) omslaat. 



Vooraf werd een blanco proef genomen, waarbij alle be- 



