24 II ren kristallijn werd. Het gepoederde, ruwe product werd 

 in zoo weinig mogelijk water opgelost en daarin met alkohol 

 neergeslagen, waarna (door toevoeging van een weinig water en 

 gedeeltelijk oplossen van het praecipitaat) een vrijwel ongekleurde 

 alkoholisclie oplossing verkregen werd, waaruit met aether de 

 saccharose als ongekleurd product werd neergeslagen, die na 24 

 uur gekristalliseerd verzameld werd in een ter identificatie vol- 

 doende hoeveelheid (1,5 gram) die nog éen keer uit alcohol werd 

 omgekristalliseerd en daarna gepoederd bij 178^ bleek te smelten. 



Hiervan werd 0,3868 gram in 7.5-")0t) gram water bij 28^ 

 opgelost, welke oplossing, als kolom van 1 d.M. lengte, het 

 polarisatievlak + S^ 15' draaien deed. 



Stelt men het S. G. eener sy^-rietsuikeroplossing bij 28^ op 

 1,(J1()9 en haar specifieke draaiing bij 28^ op + 66, 38^, dan is 

 voor zuiveren rietsuiker onder de bovengenoemde omstandigheden 

 een draaiing van + 3^17' te berekenen. 



