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les ouvertures des stomates, le lecteur jugex'a aisément de leur valeur par le 

 suivant, qui nous dispensera de citer les autres. M. Barthélémy suppose d'abord 

 fort gratuitement qu' « on n'a, à vrai dire, pour attribuer aux stomates un rôle de 

 premier ordre dans la respiration, d'autre raison que leur analogie avec la bouche 

 des animaux; » à quoi il répond : « L'analogie de forme avec la bouche des ani- 

 maux ne saurait être suffisante ni même sérieuse, puisque, chez les animaux supé- 

 rieurs, les narines plus que la bouche servent à la respiration, et que, chez les 

 insectes et les animaux à respiration cutanée, la bouche n'a rien de commun avec 

 la respiration » {loc. cit., p. 133). Un peu plus loin {loc. cit., p, 131), il ajoute : 

 <c Les lèvres des stomates sont disposées] comme celles d'une bouche, et l'on sait 

 que, lorsqu'on aspire par la bouche sans contractions orbiculaires , celle-ci se 

 ferme. Ainsi les stomates, dans les conditions normales, peuvent laisser sortii' les 

 gaz de l'intérieur lorsque la pression augmente ; mais ils ne peuvent laisser ren- 

 trer l'air dans les lacunes. » Le lecteur comprendra, après ces citations, que nous 

 n'insistions pas davantage sur la théoiùe de M. Barthélémy; nous avons hâte de 

 passer à des choses plus sérieuses. 



Un grand nombre d'excellentes expériences, dont quelques-unes sont déjà fort 

 anciennes, ont mis en évidence le fait indiqué plus haut que, dans les végétaux 

 supérieurs, les stomates jouent le plus grand rôle dans la sortie et l'entrée des 

 gaz et des vapeurs. Nous passerons rapidement en revue les plus importants 

 d'entre ces faits. Ralïeneau Delile a le premier montré que, en souftlant dans le 

 pétiole d'une feuille de Nehimbium spcciosum plongée sous l'eau, on voit sortir 

 par la face supérieure, pourvue de stomates, des bulles de gaz qui viennent crever 

 à la surface du liquide. La même observation a été reproduite avec d'autres 

 feuilles, notamment avec celles des Alliiim, des Iris, de VArum maculatum, etc. ; 

 mais, pour que les bulles d'air puissent se dégager, il est nécessaire que la feuille 

 plongée dans l'eau conserve à sa surface une couche mince d'air, ce qui est le 

 cas de toutes les feuilles que nous venons de citer. Si l'on frotte leur surface avec 

 la main, de façon à enlever cette couche d'air, le dégagement de gaz par les 

 stomates du limbe ne se produit plus quand on souffle avec la bouche dans le 

 pétiole, parce que les stomates sont bouchés par le liquide que la capillarité 

 retient entre leurs lèvres. L'eau ainsi retenue oppose une résistance très considé- 

 rable à la sortie de l'air. Si, en effet, on souille dans le pétiole d'une feuille 

 d'Allium plongée sous l'eau et bien débarrassée d'air par des frictions, on ne peut 

 pas parvenir à faire sortir de bulles d'air; mais, si l'on aspire fortement, la fouille 

 s'injecte d'eau. La môme expérience peut être faite avec un tube capillaire dont 

 l'extrémité effilée, plongée dans l'eau, contient une petite colonne de ce liquide; 

 si fort que l'on souftle, on ne peut pas faire sortir ce dernier, jtandis qu'en aspi- 

 rant, on en fait rapidement entrer de nouvelles quantités. Il y a donc là une con- 

 dition dont il faut avoir grand soin de tenir compte dans les expériences relatives 

 à la question qui nous occupe. 



Une expérience inverse de celle de M. Raffoneau Delile a été faite par M. Sachs. 

 Il enfonce dans sa bouche le limbe d'une feuille, serre les lèvres autour de la base 

 du pétiole et souffle; l'air sort par l'extrémité libre du pétiole; le limbe étant 

 intact, il n'a évidemment pu entrer que par les stomates. 



L'expérience suivante d'Ungcr {Sitzungsb. der k. Akad. der Wiss. Wicnii, 1857, 

 XXV, p. 4.')9), reproduite par M. Sachs {Phys. végét., trad. fr., p. 280), met bien 

 en relief le phénomène de la sortie de l'air par les stomates. 11 adapte la base 

 d'une feuille creuse d'Allium Ccpa à l'ouverture de la petite branche d'un tube 



