ÉTUDE PHYSIOLOGIQUE DES POISONS o05 



OU le conduit cholédoque, en faisant prendre une infusion de jabo- 

 randi au malade, ou en lui pratiquant une injection sous-cutanée de 

 chlorhydrate ou de nitrate de pilocarpine 



Le fluide pancréatique qui s'écoule abondamment aussi est abso- 

 lument incolore et limpide, de fluidité aqueuse, parfois cependant 

 légèrement muqueux : il précipite en bloc par l'acide nitrique. Le 

 jaborandi et la pilocarpine permettent donc au physiologiste d'obtenir 

 assez facilement le suc pancréatique, et je puis répéter ce que je disais 

 à propos de la sécrétion de la salive parotidienne : que c'est là un 

 moyen d'autant plus précieux, qu'il est réellement difficile de re- 

 cueillir autrement une quantité notable de ce fluide. Je ne parle pas 

 de la production du suc pancréatique, par infusion de la glande; je 

 ne fais allusion qu'au procédé de la fistule pancréatique. Ce procédé 

 peut donner une certaine quantité de suc pancréatique ; mais il faut 

 un temps assez long pour cela, et le liquide qui s'écoule, dans les 

 conditions où se trouve placé l'animal sur lequel on a pratiqué une 

 fistule, ne conserve pas les caractères de la sécrétion normale pendant 

 tout ce temps. Au contraire, à l'aide du jaborandi ou de la pilocar- 

 pine, on peut obtenir, sur un chien cararisé, en quelques minutes, 

 assez de liquide pour en faire l'essai sur des matières alimentaires. 



C'est ce que j'ai pu faire à plusieurs reprises. J'ai constaté, comme 

 je le disais tout à l'heure, que ce suc pancréatique a tous les caractères 

 qu'il ofîre dans l'état normal. J'ajoute à ceux que j'ai rappelés, que 

 le liquide pancréatirjue ainsi obtenu est très alcalin : il émulsionne 

 d'une façon complète l'huile et les corps gras avec lesquels on l'agite 

 quelques instants ; d'autre part, si on le met avec de petits cubes d'al- 

 bumine cuite dans un flacon, et si ce flacon est maintenu pendant 

 quelques heures à une température fixe de 30 à 40 degrés centigrades, 

 l'albumine est complètement dissoute et transformée en albuminose. 

 Ce résultat s'est produit constamment dans mes expériences, que 

 l'animal sur lequel on recueillait le liquide pancréatique fût à jeun ou 

 qu'il fût à tel ou tel moment de sa digestion. Mais je n'ai pas fait 

 d'essai quantitatif, de telle sorte que je n'ai pas pu reconnaître si la 

 digestion de l'albumine par le suc pancréatique ainsi obtenu était 

 plus active, comme paraît l'avoir nettement démontré M. Gorvisart, 

 dans une certaine période de la digestion que dans toute autre période 

 ou que dans l'intervalle des digestions. 



Cette action si nette du jaborandi et de son alcaloïde sur la sécré- 

 tion du pancréas ne pourrait-elle pas être mise à profit dans certains 

 cas de dyspepsie? Ne pourrait-on pas essayer ces agents, par exemple, 

 dans des cas de dyspepsie caractérisés surtout par la difficulté, la len- 



