Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



Nr. 1. 



der normale Farbstoff ausgezogen und blieb das Fleisch an den 

 künstlich gefärbten Stellen karnioisinfarben zurück. Der Farbstoff 

 wird mit Salzsäure prächtig orangegelb, ebenso durch Salpetersäure. 

 Er verhält sich wie Cochenillefarbstoff. 



Die angegebene einfache Methode dürfte mithin unter gleichen 

 Verhaltnissen zur Aufklärung der Natur künstlicher Farbstoffe im 

 Fleisch anwendbar erscheinen. Es finden sich in der Litteratur 

 mehrfach Mitteilungen, in welchen die Erkennung sichtlich vor- 

 handener künstlicher Farbstoffe den Analytikern nicht geglückt ist. 



Im Anschluss an vorstehenden Befund gestatte ich mir noch 

 die Mitteilung, dass gleichzeitig mit jenem künstlich gefärbten Rind- 

 tleisch mir zur Untersuchung übergebenes, gehacktes Schweinefleisch 

 in bedeutendem Masse Kartoffelmehl enthielt. 



iJr. C. Bisch off. Vereideter Chemiker der Kgl. Gerichte 

 u. des Kgl. Polizei -Präsidiums zu Berlin. 



Neue Untersuchungen über den Grund der Giftig- 

 keit der ausgeatmeten Luft haben neuerdings Brown-Si'f|uard 

 und d"Arsn7ival Iti den Comptes rendns der Pariser Akademie ver- 

 iSffentlicht. Schon in einer früheren Arbeit (Vergl. Nat. Wnch. 

 Bd. I. S. 178. Bd. IT. S. 166) haben die genannten Forscher be- 

 wiesen, dass bei dem Atmungsprozess der Menschen und der Säuge- 

 tiere ausser Kohlensäure und Wasser eine Substanz gebildet wird, 

 die durch hervorragend toxische Wirkungen .Tusgezeicbnet ist. Dies 

 nift kann schon in sehr geringer Menge tiltlicb wirken ohne direkt 

 in das Blut eingeführt zu sein. Von 18 Kaninchen, welchen 

 von der wässerigen Lüsung jenes Giftstoffes, der durch 

 Kondensation der Atmungsgase erhalten w.ir, unter die Haut in- 

 jiziert war, starben 17 und zwar im Verlauf von 12 — 24 Stunden. 

 Dass die (liftigkeit nicht durch Mikroben bedingt w.ir, wird dadurch 

 bewiesen, dass auch die auf 100" C erhitzte Flüssigkeit die gleichen 

 Vergiftungserscheinungen hervorrief. 



Dass nicht die in der ausgeatmeten Luft enthaltene Kohlen- 

 säure die Urheberin dieser Vergiftungserscheinungen sein kann, wird 

 durch den folgenden Versuch bewiesen. Der hierzu benutzte Apparat 

 bestand aus einer Reihe metallener Gefasse, welche gross genug 

 waren ein Kaninchen aufzunehmen. Diese Geftisse, welche von der 

 Luft hermetisch abgeschlossen waren und miteinander in Verbindung 

 standen, waren mit einem Gasometer verbunden, aus welchem 

 durch den ganzen Apparat ein kontinuirlicber Strom atmosphärischer 

 Luft gesogen wurde. Durch besondere Vorkehrungen war eine Ent- 

 fernung der Speisereste und Exkremente der Versuchstiere ermJiglioht. 

 .lunge Kanineben, welche in 8 solche Gefässe eingesetzt wurden, 

 starben sehr schnell, ausgenommen die, wehdie sich im 1. und 2. Be- 

 hälter befanden, denen somit reichliche Mengen reiner Luft zu- 

 geführt wurden. Durch zahlreiche Versuche konnte festgestellt 

 werden, dass die im 6., 7. und 8. Käfig befindlichen Tiere nach 

 2 — 3 Tagen starben, währeiul der Tod der Tiere im 4. Gefässe nach 

 einer Woche, im .5. noch einige Tage später erfidgte. 



Da der Gehalt an Kohlensäure in den letzten GefUssen nur 

 4— C/o betrug und weiter durch zahlreiche Untersuchungen be- 

 wiesen wurde, dass selbst beträchtliche Mengen mit der Luft einge- 

 atmeter reiner Kohlensäure weder auf Menschen, Hunde, Kanineben 

 noch andern Säugetieren giftig wirken, ,so mussten schou hiernach 

 die bei den obigen Versuchen beobachteten Vergiftungserscheinungen 

 durch andere, beim Atmungsprozess entsteheiule Stoffe entstehen. 

 Ein scharfer Beweis hierfür wird durch folgenden Versuch geliefert. 

 An die Reihe der Käfige mit den Versuchstieren wurden 2 weitere 

 Gefässe angeschlossen, welche aber von den ersteren durch einen 

 Glascylinder getrennt waren, der von mit Schwefelsäure befeuchteten 

 Glasperlen angefüllt war. Hierdurch wurde bewirkt, da.ss die giftig(m 

 und organischen Bestandteile der Atniungsluft, von der Schwefel- 

 säure absorbiert, niclit in die beiden neu angeschlossenen Gefässe 

 eintreten konnten, während die Kohlensäure nach wie vor den ge- 

 samten Apparat passierte. In der That stellte sich nun heraus, dass 

 die Luft nach dem Passieren des schwefelsäurehaltigen Cylinders 

 ihre giftigen Eigenschaften verloren hatte. 



Es ergiebt sich also aus obigen Versuchen, dass sich in der 

 ausgeatmeten Luft ein durch seine eminent toxischen Wirkungen 

 charakterisierter Stoff befindet, sowie, dass diesem und nicht der 

 Kohlensäure die giftigen Eigenschaften der Atmungsluft zuzu- 

 schreiben sind. W. H. 



Natürliche Seidengewebe. — Der Gedanke, man könne 

 vielleicht die Seidenraupe direkt verwenden, um die Geweln' zu 

 spinnen, bewog mich in dieser Richtung praktische Versuche aus- 

 zuführen, die ziemlich günstig ausfielen. Zu diesem Zwecke setzte 

 ich auf eine nach allen Seiten isolierte Glasplatte einige dem Ver- 

 puppen nahestehende Seidenraupen. Diese fingen gleich an, infolge 

 des Mangels an jeglichem Befestigungsgegenstande für ihre sekre- 

 tierten Fäden , diese auf die Glasplatte auszubreiten und überzogen 

 auf diese Weise die ganze Glasplatte mit einem regelmässigen Ge- 



webe, welches von der Glasplatte getrennt, eine ziemlich grosse 

 Solidititt und Widerstandsfähigkeit zeigte. 



Man kann auf diese Weise ganz beträchtliche Seidengewebe 

 darstellen, die aber nicht von praktischer Bedeutung sind. 



B. Bourcart. 



Neue Fälle von Wirtsweehsel bei Rostpilzen. — In 



seinem soeben erschieneneu Werke „British Uredineae and Ustil.i- 

 gineae" berichtet Plowright über Kulturversuche und Beobachtungen, 

 durch welche die Zugehörigkeit einiger weiteren heteröcischen Ure- 

 dineen (vgl. meine früheren Mitteilungen in dieser Zeitschrift) dar- 

 gethan wird. Von Gramineen rosten bildet Puccinia persi- 

 stens Plowr. auf Triticum repens. seine Aeci dien gener ation 

 etc. auf Thalictrum, P. Trailii Plowr. Uredo- und Teleuto- 

 sporen auf Phragmites communis, Sperniogonien und Aecidien 

 auf Rum ex Acetosa, während der bekannte Phragmitesrost P. 

 Phragmites sich nur auf Rumex conglomeratus, R. obtusifolius u. a., 

 dagegen nicht auf R. Acetosa entwickelt. 



Von neuen Rietgrasrosten bilden zwei ihre ersten Genera- 

 tionen auf Compositen, ein dritter die seinen auf einer Scrofu- 

 lariacee: 



Puccinia extensicola Plowr. (auf Carcx extensa): 

 I. auf Aster Tripoliuni, 



P. paludosa Rio wr. (Carex vulgaris, stricta, fulva): 

 I. auf Pedicularis, 



P. arenariicola Plowr. (C. arenaria): I. auf Contaurea 

 nigra. Prof. Ludwig. 



Ueber das Wechseln der Blütenfarbe an einer und 

 derselben Art in verschiedenen Gegenden. — Wenn die 

 Dichter von deti bunten Blumen der Wie.se sprechen, so ist das wohl 

 nur im übertragenen Sinne zu nehmen, denn die Wiesenblumen sind 

 nicht bunt, sondern der Mehrzahl nach einfarbig. Dagegen wird 

 die Wiese durch die Blumen bunt, und zwar in der Weise, dass sich 

 verschiedene einfarbige viidette. blaue, mte, gelbe und weisse Blumen 

 von der grünen Folie des Wiesengrundes abheben. Wer aber 

 aufmerksam znsieht und die Blumenfarben, welche im Verlaufe des 

 .(abres auf der Wiese erscheinen, überschaut, dem kann nicht entgehen, 

 dass an der Buntheit der Wiese selten .ille Blumenfarben zugleich 

 beteiligt sind und dass in der Mehrzahl der Fälle neben dem Grün 

 nur noch zwei Farben vorherrschen, bald weiss und rot. bald blau 

 und gelb, bald violett und orange. Vorzüglich sind es also kontra- 

 stierende Farben, welche gleichzeitig nebeneinander auftauchen. 



Heutzutage fragt man bei allen Erscheinungen nach dem wahr- 

 scheinlichen Grunde und es drängt uns die Wissbegierde. .Tucli in 

 Betreff' des erwähnten Farbenkontr.istes die Frage nach der Ursache 

 aufzuwerfen. 



Da die Blüteufarbe als eines der wichtigsten Anlockungsmittel 

 für die blütenbesuchenden und den Pollen übertragenden Insekten gilt, 

 so dürften wohl auch bei diesem Farbenkontraste die erwähnten 

 Insekten in Betracht konuiien und man könnte die Erscheinung in 

 nachfolgender Weise zu erklären versuchen. Gesetzt den Fall, auf 

 einer Wiese stehen tansende von blauen Glocken der Campanula 

 barbata. Wenn sich zwischen denselben die orangefarbigen Sterne 

 der Arnica irKjntana erheben, so werden diese jedenfalls viel mehr 

 auffallen, als wenn jene blauen tilockenblnmen nicht vorhanden wären. 

 Da.sselbe gilt auch umgekehrt von den Glockenblumen, deren blaue 

 Farbe durch die Gegenwart der kontrastierenden orangefarbigen Sterne 

 der Arnica wesentlich gehoben wird. 



Es dürfte sich aber auch noch eine andere sehr merkwürdige Er- 

 scheinung, nämlich das Wechseln der Blütenfarbe an ein und derselben 

 Art in verschiedenen Gegenden aus dem für die betrettenden Pfianzen- 

 arteii mit Rücksicht auf den Bliitenbesuch vorteilhaften Farbenkon- 

 trast erklären. Angenommen, es würde sich auf einer Wiese wo 

 im Hochsommer eine mit roten Blüten geschmückte PHanze, etwa 

 eine Nelke, in grosser Menge vorkommt, eine violette Glockenblume 

 angesiedelt haben. Einige Stöcke derselben tragen, wie es bei 

 Glockenblumen nicht gerade selten vorkommt, weisse Blüten. Ohne 

 Zweifel werden sich von den roten Nelken diese weissen Glocken- 

 blumen besser abheben, als die violetten und es haben die.'elben daher 

 auch mehr Aussicht von Insekten besucht zu werden nnd dadurch 

 zur Frucht- und Sarnenbildung zu kommen, als die blauen. Mit der 

 Zeit werden die weissen Glockenblumen in überwiegender Zahl 

 vorhanden sein und auf diese Weise werden zwischen den Nelken 

 mit roten Blüten vorherrschend Glockenblumen mit weissen Blüten 

 wachsen. Würde sich dieselbe Glockenblume auf einer Wiese ange- 

 siedelt haben, auf welcher l'flanzen mit orangegelben Blüten in 

 grosser Menge wachsen, so würden nicht die weissblühenden, .sondern 

 die violettblühenden Stöcke als die besser in die Augen fallenden vcmi 

 Insekten besucht werden, sich vermehren und schliesslich auch 

 vorherrschen. 



In der Umgebung des Brenners trägt Campanula Trachelium 

 weisse, in den Tbälern der östlichen Kalkalpen blaue Blüten; Viola 

 calcarata zeigt auf den Wiesen der Hochgebirge in den westlichen 



