Nr.+1 Zentralblatt für Physiologie. 11 
die gelöste wie die koagulierte Stärke verzuckert, zurückzuführen. 
Es gelingt selbst unter den günstigsten Bedingungen nicht, mehr 
wie 30°/, der angewendeten Stärke zu koagulieren. Sehr geringe 
Mengen freier Säuren (selbst Essigsäure) und Alkalien verzögern 
oder verhindern die Koagulation. Diese ist nicht als umkehrbarer 
Prozeß der gleichzeitig vorhandenen (verflüssigenden oder ver- 
zuckernden) Diastasen anzusehen; denn schon nach 5 Minuten 
langem Erwärmen des Malzauszuges auf 65° verschwindet seine 
koagulierende Wirkung vollständig, während die Eigenschaft, Stärke 
zu verflüssigen und zu verzuckern, erhaiten bleibt. 
Ferner wird eine durch Amylase verflüssigte Stärke nicht 
durch die Amylokoagulase gefällt. Die koagulierte und mit kaltem 
Wasser gewaschene Stärke löst sich wie die ursprüngliche Stärke 
in heißem Wasser. Die Amylokoagulase scheint eine wichtige Rolle 
bei der Ablagerung der festen Stärke in Pflanzenzellen zu spielen. 
A. Krüger (Charlottenburg). 
V. Henri et S. Lalou. Regulation osmotique des liquides internes 
chez les echinodermes. (Compt. Rend. COXXXVII, 18, p. 721.) 
Die Perivisceralflüssigkeit der Seeigel enthält weniger Chlor 
als Seewasser und besitzt eine geringere Leitungsfähigkeit als 
dieses, dagegen gleicht der osmotische Druck völlig dem des See- 
wassers, bei den Holothurien gleicht Salzgehalt, elektrische Leit- 
fähigkeit und osmotischer Druck völlig den entsprechenden physi- 
kalischen Konstanten des Seewassers, während die Magenflüssigkeit 
bedeutend ärmer an Chlor gefunden wird. 
Aendert man experimentell die osmotischen Verh miese der 
Flüssigkeit um Seesterne und Holothurien, so verhalten sich diese 
Tiere so, als wenn sie durch semipermeable Membranen von den 
Außenflüssigkeiten getrennt wären, d. h. durch Membranen, welche 
Wasser rasch in der Richtung nach dem Orte höheren osmotischen 
Druckes passieren lassen, Zucker und Salze dagegen zurückhalten. 
Die Verfasser glauben, daß semipermeable Membranen im 
Organismus niederer Tiere eine größere Verbreitung haben als man 
bisher annahm. H. Friedenthal (Berlin). 
F. F. Martens und F. Grünbaum. Ueber eine Neukonstruktion des 
Königschen Spektralphotometers. (Annal. d. Phys., 4, XII, 5,S. 984.) 
Die Neukonstruktion des Königschen Spektralphotometers 
ist im wesentlichen ein Spektroskop . horizontaler Lage der 
brechenden Prismenkante. Die vom Kollimatorspalt ausgehenden 
Strahlen werden durch die Kollimator- und durch die Linse des 
Beobachtungsrohres zu einer Spaltbildreihe in der Ebene des Okular- 
spaltes vereinigt. Die Reflexionen an der optischen Fläche sind 
durch Anfügung je eines Orownglasprismas an die Linsen unschädlich 
gemacht. Der Kollimatorspalt ist durch eine Blende in eine rechte 
und eine linke Hälfte geteilt, so daß in der Ebene des Okular- 
spaltes zwei parallele Spektren entstehen. Ein aus verkitteten 
Kalkspatprismen bestehendes Wollaston-Prisma bricht nur das 
