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vorhandener Stoffe (Galle, Albumosen, Bakterien) zu erweisen, er- 
gaben für Galle ein negatives, für Witte-Pepton und Bakterien ein 
schwach positives Resultat. 
Maltose wird durch Pankreassaft nicht gespalten, wohl aber 
durch Darmpreßsaft. Invertin und Laktase sind nicht vorhanden. Di- 
saccharide (wie Rohrzucker und Milchzucker) wurden nicht ge- 
spalten. Das fettspaltende Ferment ist im frischen Safte stets 
nachweisbar. Die quantitative Fettspaltung wurde in der Weise 
gemessen, daß je 10 cm? Olivenöl und 1 cm’ Pankreassaft nach ver- 
schieden langem Verweilen im Brutschrank unter Zusatz von Alkohol 
und Phenolphthalein titriert wurden. Das Maximum der Spaltung 
ist nach vier Tagen erreicht und geht nicht über 30°/, Oelsäure 
hinaus. Galle und Darmpreßsaft üben auf die Fettspaltung einen 
befördernden Einfluß aus. 
Einfuhr von Säure in den Magen (350 em? 0'3°/, HCl) steigerte 
die Saftmenge, hingegen war ein hemmender Einfluß von Alkali- 
salzen im Gegensatze zu anderen Beobachtern nicht feststellbar. 
Die Menge des Saftes, des wirksamen Fermentes und der 
Alkaleszenz steigt nach Nahrungszufuhr allmählich an und erreicht 
vier Stunden nach der Mahlzeit ihr Maximum. 
Analysenresultate: Spezif. Gewicht 100748 bis 1'00755; 
von Eiweißkörpern wurden Globulin und Albumin nachgewiesen, 
im Filtrate davon Albumosen und Peptone, Nukleoproteide in 
Spuren. Die Asche enthält Alkali-Karbonate und -Chloride, Ca, 
H,SO, und Spuren von P,O,. Bezüglich der ausführlichen Zahlen 
über die quantitative Zusammensetzung, die mit den von Schumm 
erhaltenen gut übereinstimmen, siehe Original. S. Lang (Karlsbad). 
Auerbach und Friedenthal. Ueber die Reaktion des menschlichen 
Harns unter verschiedenen Ernährungsbedingungen und ihre quanti- 
tative Destimmung. (Arch. f. [An. u.] Physiol. 1903, 5/6, S. 397.) 
Die Reaktion des Harns läßt sich nicht einfach aus seinem 
Verhalten gegen Lackmus feststellen, denn der Harn ist chemisch 
betrachtet eine Lösung eines Gemisches von Salzen schwacher 
Säuren bei gleichzeitiger Anwesenheit eines Ueberschusses schwacher 
Säuren, vornehmlich der Kohlensäure und Phosphorsäure, welch 
letztere in bezug auf ihr drittes H. Atom. bedeutend schwächer, 
als selbst die Kohlensäure ist. Kohlensäurehaltige Flüssigkeiten 
lassen sich aber nicht mit Lackmus titrieren. Auch mit den übrigen 
Indikatoren läßt sich nicht entscheiden, ob ein Urin sauer oder 
alkalisch reagiert, z. B. reagiert unzersetzter Menschenharn gegen 
Phenolphthalein (als gegen eine schwache Säure) neutral oder sauer, 
gegen Lackmus (mittelstarke Säure) sauer, amphoter oder alkalisch, 
xsegen Methylorange (verhältnismäßig starke Säure) ausgesprochen 
alkalisch. Quantitativ können die Unterschiede bis zu 450"/, der 
eefundenen Werte ansteigen. Bei der Beurteilung eines Harns hat 
man scharf zu unterscheiden zwischen der Frage nach der wahren 
Reaktion, d. h. der Konzentration der OH- bzw. H-Jonen, der Frage 
nach dem Säurebindungsvermögen, d. h. der Anzahl Alkalimolen, 
