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Natriumphosphat zu 20 em’ Kjeldahl- Schwefelsäure. Auch Zusatz 
von Wasser wirkt begünstigend auf den Kjeldahl-Prozeß, den Verf. 
in bezug auf die einfachen Verbindungen wie Harnstoff, Harnsäure, 
Kreatinin Guanin ete. für rein hydrolytisch, nicht für oxydativ hält; 
für die Alkylgruppen, wie sie etwa im Kreatin und Kreatinin vor- 
kommen, muß allerdings auch oxydative Wirkung angenommen 
werden. Malfatti (Innsbruck). 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
B. Slowtzoff. Beiträge zur vergleichenden Physiologie des Hunger- 
stoffwechsels. Zweite Mitteilung: Der Hungerstoffwechsel der 
Weinbergschnecke. (Hofmeisters Beitr., IV, 9/11, S. 460.) 
Die Resultate der zahlreichen Analysen an normal genährten 
und verhungerten Weinbergschnecken, die in 13 übersichtlichen 
Tabellen zusammengestellt sind, faßt Verf. wie folgt zusammen: 
Bei absoluter Karenz verbrauchen die Schnecken 25'74°/, des 
Gesamtgewichtes und etwa 28'41°/, ihres gesamten Energievorrates. 
Die täglichen Gewichtsverluste nehmen allmählich ab. Eine prämor- 
tale Steigerung scheint nicht einzutreten. Auch die Gehäuse ver- 
lieren fast 25°5°, ihres ursprünglichen Gewichtes. Bei den Gehäusen 
werden gleichmäßig alle Bestandteile vermindert. Nur das Wasser 
und wasserlösliche Salze scheinen sich sehr wenig zu verändern. 
Das Verhältnis der organischen zur anorganischen Substanz bleibt 
in den Gehäusen der Normal- und Karenztiere dasselbe. 
Die Verluste der Leibessubstanz betreffen vorzugsweise 
Fette, Kohlehydrate und Wasser. Es wurden verloren: Kohlehydrate 
93:98°/,, Fette 78°51”/,, Wasser 30'02°/,, Gesamtasche 27:24°/, und 
Eiweißkörper (berechnet) 23'70°/,. In den Weichteilen erfolgt beim 
Hungern eine Vermehrung der wasserunlöslichen Salze (bis 359% ,). 
Während des Hungers verbrauchen die Schnecken pro 24 Stun- 
den und pro Kilogramm 484 Kalorien. 
Die phosphorhaltigen Eiweißkörper werden mäßig angegriffen, 
so daß nur etwa 19°/, des Eiweißphosphors abgespalten werden. 
Die Menge der Pentosen scheint sich nicht zu verändern. 
Ellinger (Königsberg). 
O. Effertz. Fettkonsum in den Tropen. (Wiener klin. Wochenschr. 
XVII. 2. 37.) 
Verf., der mehrere Jahre Arzt in einer der heißesten Gegenden 
der Erde, im Distrikt Pochutla (Zentralamerika), praktizierte, wo- 
selbst die Temperatur stets 25° bis 35°C im Schatten beträgt, 
führt an, daß die Eingeborenen daselbst enorme Mengen von Fett 
konsumieren. (Fingerdicke Schichten von Schweinfett auf der Suppe.) 
Die Theorie des Verfassers über diesen physiologisch bemerkens- 
werten Fetthunger kann übergangen werden. A. Durig (Wien). 
