Nr. 3 Zentralblatt für Physiologie. 85 
S. Gogitidse. Vom Uebergang des Nahrungsfettes in die Melch. 
(Zeitschr. f. Biol, XLV, 4, S. 353.) 
Bei drei lchenden Schafen und einer Hündin brachte Te 
fütterung eines Fettes mit hoher Jodzahl (Leinöl) eine beträchtliche 
Erhöhung der Jodzahl des Milchfettes hervor. Diese Erhöhung be- 
gann bereits am ersten oder zweiten Tage nach Beginn der 
Fütterung und dauerte längere Zeit nach dem Aussetzen des Leinöls 
an. An drei Tieren wurden außerdem Bestimmungen der Jodzahl 
des Körperfetts während oder nach der Fütterungsperiode ausge- 
führt. Aus der Größe der gefundenen Werte und ihrem Verhältnis 
zueinander kann geschlossen werden: 
daß die gefundene Erhöhung der Jodzahl im Milchfett von 
der Gegenwart unveränderten Leinöls herrühren muß, nicht von 
tierischen Fetten (Oelsäure); 
daß das verfütterte Leinöl zum großen Teil unmittelbar in 
die Milch übergeht, zum kleineren sich als Depotfett ablagert; 
daß die Milch ihrerseits ihren Bedarf an Fett zum Teil aus 
der Nahrung direkt, zum Teil aus den Fettdepots des Körpers 
bezieht. W. Heubner (Straßburg). 
F. Steinitz. Ueber den alimentären Einfluß des Fettes auf die renale 
Ammoniakausscheidung. (Zentralblatt f. inn. Med, XXV, S. 81.) 
In drei Versuchen an einem 12- und einem 13jährigen Kinde 
wurde die Größe der relativen Ammoniakausscheidung bei ver- 
mehrter Fettzufuhr, jedoch konstant bleibender Salzzufuhr bestimmt. 
Dazu wurden die Kinder mit Milch (fettärmere Periode) und Sahne 
ernährt. In der Sahneperiode stieg jedesmal der Ammoniakkoeffizient 
beträchtlich in die Höhe, während die Natrium- und Kaliumausfuhr 
abnahm. Eine vermehrte Ausscheidung der fixen Alkalien im Darm 
(wie beim Säugling) fand nicht statt. Da außerdem die tägliche 
Urinmenge während der Sahneperiode sank, so schließt Verf., daß 
vermehrte Fettzufuhr eine Wasser- und Alkaliretention in den 
Geweben veranlaßt, infolgedessen dann größere Ammoniakmengen 
zur Neutralisierung der sauren Stoffwechselprodukte herangezogen 
werden. W. Heubner (Straßburg). 
Physiologie der Sinne. 
A. Stefani. Sur les fonctions non acoustiques ou fonction d’orientation 
du labyrinthe de l’oreille. (Arch. ital. de Biol., XL, 2, S. 189.) 
Verf. faßt zunächst die bekannten Erscheinungen nach ein- 
seitiger oder doppelseitiger Exstirpation des Labyrinths an Tauben 
zusammen und hebt als ganz besonders charakteristisches Phänomen 
die Kopfverdrehung hervor, welche in einer seitlichen Neigung des 
Kopfes nach der operierten Seite zu und in einer Drehung des 
Kopfes um seine Längsachse besteht. Die Hemisphären und das 
Kleinhirn übten einen kompensatorischen Einfluß auf diese Er- 
scheinung aus, da sie sofort nach Exstirpation einer dieser Zentren 
