Nr. 4 Zentralblatt für Phvsiologie. 93 
bei Durchspülung der Extremität kalkarm gemachter Hunde stärker 
als nach kalkhaltiger Nahrung. 
Dem neugebildeten osteoiden Gewebe fehlt zunächst die Ad- 
sorptionsfähigkeit für die anorganischen Komponenten der Knochen- 
masse, sie tritt auf, nachdem das Gewebe durch Hydrolyse umge- 
wandelt und in „Kalkfänger“ verwandelt ist. Bei der Rachitis ist 
die Kalkadsorption nicht nachweislich vermindert; die Störung wird 
von dem Verfasser daher in einer mangelhaften Umwandlung des 
osteoiden Gewebes vermutet. Der Phosphor wirkt, indem er die 
hydrolytische Spaltung begünstigt. Franz Müller (Berlin). 
Th. Gümbel. Ueber die Verteilung des Stickstoffs im Eiweißmolekül. 
(Hofmeisters Beitr., V, S. 297.) 
Untersuchungen über den Basen-N des Serumalbumins gaben 
Verf. Gelegenheit, das von verschiedenen Seiten angegriffene Ver- 
fahren Hausmanns zur Bestimmung der N-Verteilung im Eiweiß 
einer erneuten Prüfung zu unterziehen. Hiebei ergab sich folgendes: 
I. Die von Henderson gegen die Bestimmung des Amid- 
stickstoffs erhobenen Einwände erscheinen in Anbetracht der von 
allen Autoren erhaltenen konstanten Werte hinfällig. Wenn man 
die Magnesia-Destillation im Vacuum bei 40° vornimmt, so kann 
das gefundene Ammoniak nur auf das aus dem Eiweiß durch 
Säurewirkung gebildete Ammonsalz bezogen werden (gegen Osborne 
und Harris). 
II.a) Die Phosphorwolframate der Diaminosäuren sind in 
einem großen Ueberschusse des Fällungsmittels allerdings nicht 
ganz unlöslich. Versuche über die Löslichkeit der Phosphor- 
wolframate des Arginins und Lysins ergaben, daß diese Diamino- 
säuren in großer Verdünnung von Phosphor-Wolframsäure gefällt 
werden, in einem großen Ueberschuß des Fällungmittels etwas 
löslich sind. Diese Löslichkeit wird durch 24stündiges Stehen des 
Niederschlages oder Zusatz von Neutralsalzen (Magnesiumchlorid) 
verringert. Bei Anwendung von 0'1 & Arginin beträgt der Verlust 
rund 10°/, des Diamino-N (oberste Grenze). Das Histidinphosphor- 
wolframat ist hingegen im geringsten Ueberschuß konzentrierter 
Phosphorwolframsäure löslich. Gümbel empfiehlt daher, die Ver- 
dünnung der Zersetzungsflüssigkeit so zu wählen, daß auf 1 Teil 
Diamino-N 1000 bis 1500 cm? Lösung kommen; ungefällte Histidin- 
reste würden dann im Filtrate beim Verdünnen oder bei Zusatz von 
verdünnter Phosphor-Wolframsäuremischung wieder ausfallen. 
b) Der bereits von Hausmann u.a. geführte Nachweis, daß 
die als Spaltungsprodukte der Eiweißkörper auftretenden Mona- 
minosäuren (in der dabei vorhandenen Konzentration) durch Phosphor- 
wolframsäure nicht gefällt werden, wird auf das Phenylalanin 
und Cystin (für die in der Spaltungsflüssigkeit gegebene Kon- 
zentration an diesen Körpern) ausgedehnt. 
c) Der durch die Bildung von Melanin-N entstehende Fehler 
beträgt nicht mehr als 1 bis 2°/, des Gesamt-N, fällt also für die 
Diamino-Zahl nicht ins Gewicht. 
