Nr. 4 Zentralblatt für Physiologie. 39 
Niederschlag durch Einwirkung von Schwefelammonium und noch 
mehr durch Einwirkung von Tannin und Phosphorwolframsäure. 
Da jedoch der durch Tannin hervorgerufene Niederschlag 
immer bedeutender gewesen war, als der durch die anderen 
Reagentien bewirkte, so konnte man wohl annehmen, daß sich in 
der untersuchten Flüssigkeit in beträchtlichen Mengen Produkte 
weiterer Spaltung der Eiweißkörper befanden, Produkte, die sich 
durch das Tannin fällen ließen und nicht durch die anderen 
Reagentien. In der Tat bewiesen die zu diesem Zwecke angestellten 
Nachforschungen, daß außer den Proteinstoffen in der Flüssigkeit 
basische Substanzen enthalten waren, die vollständig durch das 
Tannin gefällt wurden. Und dennoch enthielt das Filtrat, welches 
man nach der Fällung durch Tannin erhielt, noch stickstoffhaltige 
Substanzen, darunter gewiß eine beträchtlichere Menge Harnstoff. 
Der Verfasser legt ein besonderes Gewicht auf die Bildung 
von Ammoniak, das er deutlich in mehreren Fällen beobachtete, 
mochte er nun Brei aus Lebern verwenden (der unversehrte und 
in Stücke zerfallene Leberzellen enthielt) oder Lösungen von 
Proteiden aus der Hundeleber. 
Das Freiwerden von NH? erhält man nicht eher, als bis die 
Autodigestion den ersten Tag überschritten hat, d. h. gegen die 
32. bis 36. Stunde, folglich erst wenn die Entwicklung von kohlen- 
saurem Änhydrid schon bedeutend nachgelassen oder ganz aufge- 
hört hat. In welcher Beziehung die beiden Tatsachen zu einander 
stehen, kann der Verfasser nicht sagen. In manchen Fällen war 
die Entwicklung von Ammoniak so stark, daß die Flüssigkeit 
deutlich den für dasselbe charakteristischen Geruch erkennen ließ. 
Eine weitere bemerkenswerte Tatsache ist die folgende: In 
der zum Experimente dienenden Flüssigkeit, die einige Zeit hindurch 
der Autodigestion überlassen wurde, verraten die gewöhnlichen 
Reagentien die Anwesenheit von relativ einfachen eisenhaltigen 
Bestandteilen, d. h. von solchen, die man nicht mit Mineralsäuren 
in der Wärme zu behandeln braucht, damit die gewöhnlichen 
Reaktionen des Eisens sich bestimmt ergeben. 
B. Kohlenhydrate. 
Die Tatsache, daß in Lösungen von Leberproteiden das Gly- 
kogen binnen kurzer Zeit zersetzt wird, hat der Verfasser schon 
in seinen früheren Ausführungen erwähnt. Diese weiteren Unter- 
suchungen haben bewiesen, daß in den Lösungen von Leber- 
proteiden, die man lange Zeit der Verdauung überläßt, die für 
Dextrose charakteristischen Reaktionen oft ganz fehlen, mag nun 
Glykogen der zum Experimente dienenden Flüssigkeit hinzugefügt 
sein oder nicht. Hiernach wird die Tatsache keine Verwunderung 
erregen, daß auch die in kleinen Mengen den genannten Lösungen 
hinzugefügte Glykose bei einigen dieser Experimente sich verringert 
und endlich ganz verschwindet. In anderen Fällen jedoch war es 
möglich, die Reaktionen der Dextrose nach vielen Stunden fort- 
dauern zu sehen. 
