146 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 5 
Enzyme, von denen das eine aus Zucker Milchsäure, das andere 
aus Milchsäure Kohlensäure und Alkohol bildet. Ist letzteres 
Ferment im Preßsaft relativ wenig wirksam, so kommt es zur 
Bildung größerer Milchsäuremengen. 
Auf die näheren Ausführungen über den hiebei sich ab- 
spielenden Chemismus kann hier leider nicht eingegangen werden. 
Bezüglich der Essigsäure stellten die Verfasser fest, daß 
der Gehalt an der auch im frischen Preßsaft nicht fehlenden Säure 
beim Stehen nach erfolgtem Zuckerzusatz sehr viel erheblicher zu- 
nimmt, als ohne solchen. Embden (Frankfurt a. M.). 
Allgemeine Nerven- und Muskelphysiologie. 
W. Freund. Zur Physiologie des Warmblütermuskels. (Hofmeisters 
Beitr., IV, 9/11, S. 438.) 
Versuche am möglichst frischen und unversehrt präparierten 
M. palmaris der Kaninchen mit verschieden konzentrierten Koch- 
salzlösungen zeigten, daß in der Mehrzehl der Fälle der Muskel in 
einer 1'’5prozentigen Lösung sein Gewicht gar nicht ändert, daß 
diese Lösung ihm also isotonisch ist. In hypotonischen Lösungen 
nimmt der Muskel, gerade wie der Froschmuskel, viel mehr 
Wasser auf, als der osmotischen Druckdifferenz entspricht. 
P. Schultz (Berlin). 
L. M. et Mme. Lapique. Ficcherches sur la loi d’eweitation eleetrique. 
(Journ. de Physiol. V, 5, p. 843 und 6, p. 991, 1903.) 
Die Verfasser haben an verhältnismäßig langsam zuckenden 
Muskeln wirbelloser Tiere (Carvinus, Aplysia, Helix, Solen) das 
Minimum von Zeit zu bestimmen gesucht, während welcher galva- 
nische Ströme von verschieden hoher Spannung einwirken müssen, 
um eben eine merkliche Zuckung auszulösen. Sie haben im ganzen 
die bekannten Angaben von Engelmann bestätigen können. 
Weiter glauben sie, das seinerzeit von Weiß aufgestellte Gesetz 
— wonach die notwendige Spannung sich aus zwei Summanden 
zusammensetzt, deren einer konstant bleibt, während der andere 
umgekehrt proportional der Zeit ist — genauer formulieren zu 
können, weil derartige Messungen an möglichst langsam reagierenden 
Muskeln ja am leichtesten auszuführen sind. Dies ist zuzugeben, 
anderseits aber ist zu bedauern, daß die angeführten Zahlenreihen 
nicht groß genug sind, um zu entscheiden, ob die aufgestellte 
Formel Vt=a-+bt —YV einen mathematischen Ausdruck der 
realen Verhältnisse darstellt oder aber, ob sie nur durch Einführung 
eines neuen Korrektionsgliedes die rechnerische Anpassung er- 
leichtert; was natürlich durch Einfügung eines anderen Korrektions- 
gliedes ebenso gut gehen würde. Vor allem sind die hauptsächlich 
in Betracht kommenden sehr kurzen Zeiten nicht messend, sondern 
nur schätzend untersucht. Unabhängig von dem Mangel einer tat- 
sächlichen Grundlage muß es auffallen, daß nach der aufgestellten 
