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der Milchsäure wurde nach der Methode von A. Partheil aus- 
geführt. Der trockene Rest im Fraktionskolben wird mit konzen- 
trierter Schwefelsäure zersetzt. 
Es tritt die Zersetzung der Milchsäure ein: 
C,H,0, =(C,H0-+c00-+H,0. 
Die Messung des entstandenen Kohlenoxyds wird auf volu- 
metrischem Wege vorgenommen. 
Zu diesem Zweck ist der Fraktionskolben, durch dessen 
Verschlußpfropfen eine zu einem Trichter erweiterte Röhre mit einem 
Hahn führt, verbunden mit einer kalibrierten Röhre des Lungeschen 
Nitrometers, der mit einer 5 prozentiger Kalihydratlösung angefüllt 
ist. Die kalibrierte Röhre ist mit einem zweimal gebohrten Hahn 
versehen, mittels dessen man dieselbe einerseits mit dem Fraktions- 
kolben, andererseits mit der äußeren Luft verbinden kann. 
Durch den Trichter wird die Säure eingegossen; da tritt die 
Reaktion ein, welche durch Erwärmen unterstützt wird. Nach 
beendeter Reaktion läßt man den Kolben gehörig abkühlen, worauf 
man den Umfang des Gases sowie die Temperatur und den baro- 
metrischen Druck in Abrechnung nimmt. Der abgerechnete Umfang 
des Gases wird auf den Umfang bei 0° und 760 mm Luftdruck 
umgerechnet nach der Gleichung: 
Pie. vt (b—7) 
— 760 (1 000366 t) 
wobei vt den abgerechneten Umfang, b den barometrischen Druck, ı die 
Spannung des Wasserdampfes bei einer Temperatur t', welche bei 
dem Versuch subtrahiert wurde, bedeutet. 
Bei der Multiplikation des auf die normalen Bedingungen um- 
xerechneten Umfanges mit dem Faktor 00040222, erhält man die 
Menge der Milchsäure in Gramm aus dem angewendeten Teile der 
Lösung und rechnet sie auf die gesamte Lösung um. 
4. Bei zwei Versuchen wurde außerdem der Verlust an Glukose 
in der Lösung bestimmt. 
Vo 
Kontrollversuche. 
Es war jedoch notwendig sich zu überzeugen, ob die in die Glukose- 
lösung getauchten Eier nicht schon in sich etwas Alkohol oder andere 
Stoffe enthalten, welche diese Reaktion von Alkohol bei der Methode von 
Werley uud Bölsing geben und ob sie nicht in sich auch geringe Mengen 
von Milchsäure bergen; diese Resultate müssen von den bei den Haupt- 
versuchen erhaltenen Resultaten subtrahiert werden. 
Behufs dessen wurden zwei Kontrollversuche unter übereinstimmenden 
Bedingungen ausgeführt; 75 g Glukose wurden in Wasser gelöst, sterilisiert, 
und in die Lösung brachte man 3 von Schalen befreite Eier, 6 em® Toluol, 
worauf die Lösung auf 1 Liter verdünnt wurde. In 500 em’ wurde Alkohol 
und in 250 em? Milchsäure bestimmt. Das Kohlendioxyd wurde in 250 cm’ 
der Lösung geprüft, aber nicht gefunden. 
1. Kontrollversuch. 
Die Eier wogen 131'1 &, der Alkohol: die Differenz zwischen beiden 
Titrationen beträgt 05 em®!/,n Na OH = 025 em’n Na OH. Es ist also in 5 cm' 
00461 X 025 = 001153 g Alkohol oder in 1 Liter sind 01153 g Alkohol. 
Milchsäure: bei einer Temperatur von 19° C und einem Drucke von 725 mm 
wurde der Umfang des Kohlenoxyds, vt = 44 cm’, subtrahiert, was bei 0 
und 760 mm 3:3 cm? des Kohlenoxyds beträgt. 
