Nr.+7 Zentralblatt für Physiologie. 203 
Bei der Umrechnung auf normale Temperatur und Druck erhalten wir: 
15:2 (742 — 15'845) 
706 x 106771 
In 200 em? sind also 0:0040222%x13°4—0 0539 g Milchsäure; in 1 Liter 
daher 0 2695 @. 
Auf 100 & Trockensubstanz entfallen 03510 & Milchsäure 
beim Kontrollversuche wurden gefunden 01172 „ h5 
Es entstanden tatsächlich 02338 & Milchsäure. 
Die auf 100g Trockensubstanz berechneten Resultate sind folgende: 
07950 & Kohlendioxyd 
02338 „ Milchsäure. 
Bei diesen zwei Versuchen gelangte ich zu dem interessanten 
Resultate, daß sich bei Durchtreibung von Luft an Stelle des 
Wasserstoffes durch die Lösung kein Alkohol bildet. 
y —= 13'4 cm’. 
Gleich nach Vollendung eines jeden Versuches wurde der 
Apparat auseinander gelegt; dadurch einerseits, daß mit der Lösung 
in dem Kolben Röhrchen mit Bouillon eingeimpft wurden, ander- 
seits durch Gelatineplattenguß wurde bewiesen, daß keine äroben 
Bakterien an der Gärung teilgenommen haben. Auch durch die 
anärobe Impfung der Röhren mit sterilisiertem Fleischextrakt, 
nach Fraenkel-Hueppe, in Wasserstoffatmosphäre wurde die 
Abwesenheit anärober Bakterien nachgewiesen, denn der Inhalt 
der Röhre blieb intakt und nur auf solche Versuche, bei denen 
nachgewiesen wurde, daß weder ärobe, noch anärobe Bakterien 
anwesend sind, wurde Rücksicht genommen. 
Nur in zwei Versuchen, die jedoch nicht berücksichtigt 
wurden, trat eine Trübung der Lösung in der Röhre ein, in welcher 
Wasserstoffatmosphäre war. Diese Gattung von Mikroben jedoch 
rief in einer analogen Glukoselösung, welche mit sterilisiertem 
Fleischextrakt gemischt war und wo das Verhältnis des Stickstoffs 
zum Kohlenhydrat ein nahezu gleiches war, absolut keine Gärung 
hervor und nicht die geringste Menge von Kohlendioxyd konnte 
nachgewiesen werden. 
Obwohl der Versuch 4 bis 5 Tage dauerte, bevor man zur 
Zerlegung des Apparates schreiten konnte, blieb die Lösung, in 
der die Gärung vor sich girg, vollkommen intakt. 
Diese Erscheinung ist ganz begreiflich, da man hiebei 1°), 
Toluol benützte und der Gärungsprozeß daher bei genügender 
Menge von Antiseptikum stattfand. Daß 1°/, Toluol vollkommen 
ausreicht, um der verwesenden Tätigkeit der Mikroben Einhalt zu 
tun, kann man leicht durch Versuche mit verschiedenen Mikroben- 
arten, welche die Bildung des Alkohols und der Milchsäure ver- 
ursachen, nachweisen. Setzen wir einem virulenten Medium, in 
welchem durch die Mikrobentätigkeit Alkohol und Milchsäure ge- 
bildet wird, 1°/, Toluol zu, so hört die Gärung auf und es bildet 
sich weder Alkohol noch Milchsäure, wenigstens nicht in dem 
Maße, daß es möglich wäre, dieselben durch analytische Methoden 
festzustellen, wie an zahlreichen ausgeführten Versuchen nach- 
gewiesen wurde. 
