266 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 8 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
J. F. Moore. The relative digestibility of some edible fats and oils 
(Arkansas Agr. Station Bull., 78, p. 33.) 
Die Verdaulichkeit des Baumwollensamens und verschiedener 
anderer Pflanzenöle wurde mit derjenigen der gewöhnlichen Fette 
tierischen Ursprunges verglichen. Mäuse und Meerschweinchen wurden 
für diese Fütterungsversuche benutzt. 
i Es wurde gefunden, daß die flüssigen Oele und weichen Fette 
bei weitem vollkommener verdaut werden, als die zähen Oele und 
festen Fette. Es zeigte sich auch, daß der Einfluß des Schmelz- 
punktes des Fettes auf die Verdaulichkeit desselben immer geringer 
wird, je mehr derselbe der Temperatur des Körpers gleicht. Auch 
scheint es bewiesen zu sein, daß gekochtes Fett oder Oel viel 
besser verdaut werden kann, als ungekochtes — eine Tatsache, 
welche auf die durch das Kochen bedingte Dissoziation festerer 
Substanzen (Glyzerin und Fettsäuren) zurückgeführt werden kann. 
Die Versuche ergaben keinen Anhaltspunkt für die Annahme, daß 
die Pflanzenöle einen geringeren Nahrungswert besitzen, als tierische 
Fette. Pflanzenfette scheinen in der Tat vollkommener verdaut zu 
werden. Ihr Wert als Wärmeerzeuger ist gleich groß. 
Burton-Opitz (New-York). 
A. Exner. Ueber die durch intraperitoneale Adrenalininjektion ver- 
ursachte Verzögerung der Resorption von in den Magen eingeführten 
Säften. (Arch. f. exper. Pathol., L, 5/6, S. 313.) 
Nach intraperitonealer Injektion von Adrenalin wird Strychnin 
und Physostigmin per os einverleibt, deutlich langsamer resor- 
biert, so daß das Tier ev. überlebt, während das Kontrolltier zu- 
erunde geht. Bei subkutaner Strychnininjektion war die Wirkung 
des vorher intraperitoneal injizierten Adrenalin weniger eklatant. 
Verf. weist darauf hin, daß Adrenalin ev. bei Vergiftungs- 
fällen die Resorption verringern und lebensrettend wirken könne 
Fritz Müller (Berlin). 
F. Ramond et F. Flandrin. De labsorption des graisses dams 
lV’intestin grele. (©. R. Soc. de Biol., LVI, 4, p. 169.) 
Verff. fütterten Hunde nach 24stündigem Hungern mit viel 
Fett und Milch, töteten sie nach 6 bis 10 Stunden und bestimmten 
nach der Methode von Niclou den Prozentgehalt an Glyzerin, 
der im Chymus, Chylus, Pfortaderblut, Lebervenenblut, Aortenblut 
und in der Leber selbst vorhanden war. In all diesen Flüssigkeiten 
außer dem Chymus des Magens und in der Leber fand sich Glyzerin 
in geringen und schwankenden Mengen. Im Chymus des Dünn- 
darmes wird die Menge um so geringer, je weiter gegen das lleum 
herab er untersucht wird. Verff. schließen, daß das Fett bei der 
Resorption partiell gespalten werde. Paul Üzerny (Straßburg). 
