306 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 10 
zu erzielen. Mehr Chlorcalcium verzögert oder verhindert die Ge- 
rinnung. Wie Chlorcaleium, aber schwächer verhalten sich Salze 
von Lithium, Beryllium, Magnesium, Strontium, Baryum; intensiver 
wirken Eisen-, Kobalt-, Nickel- und Mangan-Oxydul-Salze. Parakasein- 
lösungen, hergestellt durch Behandlung verdünnter Milch mit wenig 
Lablösung und Kochen nach beendigter Labwirkung, verhalten sich 
diesen Salzen gegenüber ähnlich; doch genügen niedrigere Tempera- 
turen, als bei unveränderter Milch. Ebenso vollzieht sich die Fällung 
des Parakaseins durch Säuren, Alkohol und durch Aussalzen leichter 
als die des Kaseins. Der Unterschied zwischen Kasein und Para- 
kasein scheint demnach weniger ein chemischer, als vielmehr ein 
verschiedener kolloidaler Zustand ein und desselben Körpers zu sein. 
Die Erscheinung, daß abgestandene, noch nicht geronnene Milch 
beim Kochen gerinnt, kann durch Zusatz von wenig Essigsäure zu 
frischer Milch nachgeahmt werden. Sie ist ähnlich den bei Chlor- 
caleciumzusatz gewonnenen Beobachtungen. Die Menge der Säure 
ist eben noch zu gering, um die Ausfällung des Kaseins bei Zimmer- 
temperatur zu bewerkstelligen, genügt aber für höhere Temperatur. 
Die Metakaseinreaktion, daß nämlich mit wenig Lab versetzte Milch 
beim Kochen koaguliert, ist nichts anderes als eine unvollständige 
Einwirkung dieses Fermentes. Läßt man solche Proben, voraus- 
gesetzt, daß die Labmenge nicht allzu gering ist, länger stehen, so 
tritt Koagulation bei gewöhnlicher Temperatur, typische Labgerin- 
nung, ein. Diese Metakaseinreaktion, bzw. unvollständige Labwirkung, 
wird auch erzielt durch teilweise Entfernung der Calciumsalze und 
durch Verdünnen der Milch. (Verminderung der Konzentration der 
Caleiumsalze ?) Panzer (Wien). 
Wendelstadt. Experimentelle ‚Studie über Regenerationsvorgänge amı 
Knochen und Knorpel. (Arch. f. mikr. An., LXII, 4, S. 766.) 
Die Versuche wurden in der Weise angestellt, daß einer 
größeren Anzahl von Tritonen ein Unterarm amputiert wurde. Die 
so operierten Tiere wurden in bestimmten Zwischenräumen getötet 
und die regenerierten Partien an Schnittserien untersucht. In 
gleicher Weise wurde eine Reihe von Axolotlen behandelt. Die 
Regeneration der Skeletteile geht bei beiden Tieren in verschiedener 
Weise vor sich. Beim Triton, dessen Skelett aus Knochen besteht, 
ist das Knochengewebe nicht imstande, neuen Knochen oder dessen 
Vorstufe Knorpel zu erzeugen. Es müssen bei der Regeneration 
wieder jene Zellen in Tätigkeit treten, welche im embryonalen 
Leben den Knorpel anlegten. Diese bilden zunächst Knorpel, aus 
denen später Knochengewebe hervorgeht. Beim Axolotl, dessen 
Skelett knorpelig ist, bleibt die Knorpelsubstanz fähig, neuen Knorpel 
zu erzeugen. Hier ist keine Beteiligung des Perichondriums an der 
Knorpelbildung nachzuweisen, sondern die Knorpelzellen des er- 
halten gebliebenen Knorpels vermehren sich und wandern in der 
Knorpelsubstanz zu dem auszubessernden Defekt. 
v. Schuhmacher (Wien). 
