ZENTRALBLATT 
eHISIOLOGIE 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
und der Morphologisch - Physiologischen Gesellschaft zu Wien 
herausgegeben von 
Priv.-Doz. R. du Bois - Reymond Priv.-Doz. 0. v. Fürth Professor A. Kreidl 
in Berlin. in Straßburg i. Els. in Wien. 
Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und Wien. 
Erscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes (26 Nummern) Mk. 30°—. 
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Literatur 1904. 24. September 1904. Bd. XVII. Nr. 13. 
Allgemeine Physiologie. 
A. Magnus-Levy. Ueber Zuckerbildung aus Eiweiß und das Ver- 
halten des respiralorischen Quotienten im Diabetes. (Verhandlungen 
der Physiol. Ges. zu Berlin. 1903—1904, 5—8, 1. März 1904.) 
Der normale Wert des R.-Q. beträgt bei ausschließlicher Ver- 
brennung von Kohlehydraten 1'0, von Eiweiß 0'8, von Fett 0'707. Da 
im Tierkörper aber stets neben N-freien Stoffen Eiweiß zur Ver- 
brennung gelangt, so stellen sich, unter der Voraussetzung, daß 
sich das Eiweiß zu 15 Prozent am Kraftwechsel beteiligt und die 
verbrannten Nahrungsstoffe bis zu den Endprodukten zerfallen, 
die Grenzwerte für den R.-Q. auf 0'969 bei einer Beteiligung von 
15 Prozent Eiweiß und 85 Prozent Kohlehydraten und 072 bei 
einer Beteiligung von 15 Prozent Eiweiß und 85 Prozent Fett. 
Wenn nun aus Eiweiß Zucker gebildet wird — was als fest- 
stehend angenommen werden darf — so muß auch beim schweren 
Diabetiker der R.-Q. sich charakteristisch ändern. Denn dieser 
verbrennt nichts von zugeführtem Kohlehydrat und bestreitet seinen 
Haushalt nur aus Fett und dem kohlehydratfreien Rest des 
Eiweißes. Da das erstere einen R.-Q. von 0'707, letzterer von 0'603 
besitzt, muß der R.-Q. des schweren Diabetikers zwischen beiden 
Werten liegen, also unter dem Grenzwert beim Gesunden. 
Eigene Untersuchungen des Verfassers sowie die von Leo 
und Nehring-Schmoll ergaben auch tatsächlich ein Sinken 
des R.-Q. unter den normalen Grenzwert (0'70—0'68). 
Wie an der Hand einer sorgfältigen Berechnung gezeigt wird, 
sind niedrigere Werte für den R.-Q., wie sie von Weintraud 
und französischen Autoren angegeben wurden, als fehlerhaft anzu- 
sehen. Daß auch normalerweise die Abspaltung von Zucker aus 
Eiweiß eine Rolle spielt, ist unter besonderen Verhältnissen — 
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