Nr. 13 Zentralblatt für Phvsiologie. 419 
A. Pugliese. Etudes sur la realimentation. Journ. de physiol. VI, 2, p. 193. 
— Recherches sur les substances actives des organs. Ebenda, p. 254. 
E. W. Rockwood. Ueber die Ausnützung vegetabilischer Eiweißstoffe. (Aus 
dem Sheffield Laboratorium für physiologische Chemie der Yale Uni- 
versität zu New Haven.) Americ. Journ. of Physiol. XI, 4, p. 355. 
Verf. meint, daß bei Ausnützungsversuchen die Gegenwert unver- 
daulicher Bestandteile, wie Cellulose, es verhindert, daß) der volle Nähr- 
wert der Proteinstoffe zur Geltung kommt. Er verfütterte daher Hunden 
im Stickstoffgleichgewicht die Eiweißstoffe des Hafers, welche er durch 
Ausziehen mit 0'2 Prozent Kalilauge und Fällen mit Essigsäure dar- 
stellte. Diese Präparate enthielten bis zu 11'238 Prozent Stickstoff. Solche 
Präparate wurden ebenso gut ausgenützt als das tierische Eiweiß der 
Kontrollversuche. Das schwer lösliche Zein aus Mais wird sehr erheblich 
schlechter ausgenützt. Langdauerndes gründliches Kochen verbessert 
die Ausnützung des Hafermehles ein wenig. Alsberg (Boston). 
A. Schütze. Ueber einige praktische Anwendungen der Präzipitine in der 
Nalhırungsmittelchemie. Zeitschr. f. Hygiene. XLVIL, I, S. 144. 
P. Schweitzer. Untersuchung über die sogenannten Faser- und Kohlen- 
hydratkörper der Futterstoffe, mit einer vorläufigen Bestimmung ihrer 
Komponenten. Journ. Amer. Chem. Soc. XXVI, Nr. 3, S. 252. 
O0. Simon. Ueber das Vorkommen und den Nachweis gelöster Eiweißkörper 
in den Fäces. Arch. f. Verdauungskrankh. X, 3, S. 197. 
Tartakowsky. Ueber die Resorption und Assimilation des Eisens. Pflügers 
Arch. CI, 9/10, S. 423. 
F. Widal und A. Javal. Variations de la chloruration et de hydration de 
Vorganisme sain. ©. R. Soc. de Biol. LVI, 10, p. 436. 
— La chlorurömie gastrique. Ebenda, 11, p. 516. 
Katharine J. Williams. Die chemische Zusammensetzung gekochter Gemüse. 
Journ. Amer. Chem. Soc. XXVI, Nr. 3. 
Vergleich in der Zusammensetzung zwischen Gemüse vor und nach 
dem Zubereiten für den Tisch. 
A. Wolff. Ein Versuch zur Lösung des Glykogenproblems. Zeitschr. f. Klin. 
Med. LI, p. 407. 
H. Zwaardemaker. Sur une phase r£fractaire du röflexe de deglutition. Arch. 
internat. de Physiol. I, 1, p. 1. 
IX. Physiologie der Sinne. 
M. Abraham. Kritik der Erwiderung des Herrn W. Wien. Annal. d. Phys. 
(4), XIV, 10, S. 1939. 
J. Becquerel. Sur le röle des rayons N dans les changements de visibilite 
des surfaces faiblement &clairdes. Compt. rend. OXXXVII, 20, p. 1204. 
Die Unterschiede in der scheinbaren Leuchtwirkung schwach be- 
leuchteter Flächen sollen darauf beruhen, daß die Empfindlichkeit des 
Auges durch von der Fläche ausgehende N-Strahlen verändert wird. 
Busquet. Le strabisme volontaire. ©. R. Soc. de Biol. LVI, 11, p. 502. 
A. Charpentier. Relations speeifiques entre plusieurs centres nerveux 
sensoriels et leurs exceitants ordinaires, etudies au moyen des rayons N. 
C. R. Soc. de Biol. LVI, p. 1047 
— Action des rayons N sur la sensibilit& thermique. Ebenda, p. 1049. 
Dufour. Les verres eylindriques et toriques et la correetion de l’astigmatisme. 
BR: Soc: de’Biol. EVI, 15, p: 729. 
Th. Guilloz. Sur la correction de l’astigmatisme. Ebenda, p. 730. 
Sigm. Exner. - Bemerkungen zu der Untersuchung von ©. Hess etc. Pflügers 
Arch. CII, 3/4, S. 107. 
H. Feilchenfeld. Ueber die Sehschärfe im Flimmerlicht. Zeitschr. f. Psychol. 
u. Physiol. d. Sinn. XXXIV, 2, S. 111. 
Th. Guilloz. Un proc&ed& de microophtalmoseopie. ©. R. Soc. de Biol. LVI, 
15, p. 737. 
