468 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 15 
säure, Phenylalanin, Asparaginsäure, Glutaminsäure; inaktive 
“-Pyrrolidinkarbonsäure wurde durch das Aussehen des Kupfer- 
salzes, durch die Pyrrolreaktion und durch den Pyrrolidingeruch 
beim Erhitzen bestimmt nachgewiesen, doch reichte die Menge zur 
Analyse nicht aus. Alsberg (Boston). 
E. R. Posner und W. J. Gies. Verbinden sich die Mukoide mit 
anderen Proteinstoffen? (Aus dem physiologisch-chemischen Labo- 
ratorium der Columbia-Universität zu New-York.) (Americ. Journ. 
of Physiol., XI, 4, p. 404.) 
In der Gegenwart von Säure (H,SO,, C,H,O,, HCl frei sowie 
gebunden) bildet Sehnenmukoid ziemlich unlösliche Verbindungen 
mit Gelatine, Proteosen, Alkalialbuminat, Acidalbumin und mit den 
wasserlöslichen Proteinstoffen der Muskeln, der Sehnen, des Blut- 
serums und des Eierklars. Es verhält sich also in dieser Beziehung 
das Mukoid genau so, wie die Chondroitinschwefelsäure und die 
Glukothionsäure. Es wird durch dieses Verhalten klar, weshalb die 
Analysen verschiedener Mukoide sowie die quantitativen Be- 
stimmungen so schlecht übereinstimmen. Solche Verbindungen von 
Mukoid mit Proteinstoffen reagieren sauer, sind in verdünnten 
Säuren verhältnismäßig unlöslich, liefern beim Kochen mit ver- 
dünnter Salzsäure reduzierende Substanz und Glukothionsäure, 
geben die üblichen Fällungsreaktionen der Mukoide, gerinnen nicht 
in neutralen Lösungen und enthalten stets mehr Stickstoff als das 
ursprüngliche Mukoid. Ihre physikalische Beschaffenheit ist manch- 
mal anders als die des ursprünglichen Mukoids. Die Verbindung 
mit Gelatine ist gelatinös. Mit anderen kolloidalen Substanzen ver- 
bindet sich das Mukoid nicht, auch ist hier ein mechanisches Ge- 
misch außer Frage. Es ist höchst wahrscheinlich, daß die Mukoide 
in den Geweben als solche unlösliche Verbindungen mit anderen 
Proteinstoffen existieren. Alsberg (Boston). 
K. A. H. Moerner. Brenztraubensäure unter den Spaltungsprodukten 
der Proteinstoffe. (Aus dem chemischen Laboratorium des Karo- 
linischen medizinisch-chirurgischen Instituts Stockholm.) (Zeitschr. 
f. physiol. Chem., XLII, 1/2, S. 121.) 
Gegenüber F. Suter, der das Vorkommen der Brenztrauben- 
säure unter den Spaltungsprodukten von Hornsubstanz verneint 
hatte, stellte Verf. fest, daß diese Säure sowohl aus Hornsubstanz 
als auch aus anderen Eiweißkörpern durch Zersetzung mit 
Säuren entsteht. In dem Aetherextrakt der Zersetzungsflüssig- 
keiten konnte die Säure mit der Jodoformprobe, besonders aber 
durch Darstellung des schwerlöslichen, gut kristallisierenden 
Phenylhydrazons nachgewiesen werden. Neben der Brenztrauben- 
säure fand sich noch ein ähnlicher Körper, vielleicht Propionyl- 
ameisensäure. Die erhältlichen Mengen der Brenztraubensäure sind 
sehr gering, sie treten erst bei länger dauerndem Zerkochen der 
Eiweißsubstanzen auf, so daß es sich wohl nicht um ein primäres 
Spaltungsprodukt handelt. Mit dem Cystin scheint die Säure nicht 
