648 Zentralblatt für Phvsiologie. Nr. 20 
F. 
für Zellulose und Pentosane, die nicht aus dem Körper stammen, versagt 
diese Erklärung überhaupt. Man muß annehmen, daß stets so viel aus 
dem Darm resorbiert oder zersetzt wird, daß eine annähernd konstante 
Zusammensetzung des Kotes an den verschiedenen Substanzen resultiert. 
Die Schwankungen bei Zufuhr von groben Brotsorten könnten durch 
zu schnelle Passage des Darminhalts erklärt werden, so daß eine voll- 
ständige Regulation nicht stattfinden kann. Ein Ausgleich des N-Ver- 
lustes, so daß Personen mit hohem N-Gehalt des Kotes «eringere 
Mengen Fäces von sich geben, findet nicht statt. Baer (Straßburg). 
S. Schiver. Chemische Untersuchungen über Zuckerrohr. South Carolina 
Agrieult. Exper. Stat, Bull. No. 88. 
Shinkishi Hatai. Ueber den Einfluß des partiellen Hungerns auf das Gehirn 
H. 
der weißen Ratte. Americ. Journ. of Physiol. XI, 1, S. 116. 
Wachsende Ratten wurden nach einer dreiwöchentlichen protein- 
freien Ernährung getötet und das Gehirn gewogen. Es wurde ein Verlust 
von 11 Prozent im Vergleich zu den Kontrolltieren konstatiert. Zieht 
man die durch das Wachstum bedingte Zunahme des Gewichtes des 
Gehirnes ab, so bleiben noch 43 bis 58 Prozent absoluten Verlustes. 
Diese Zahlen, so viel höher als die aller anderer Autoren, mögen wohl 
davon abhängen, daß die Tiere sich im Wachsen befanden, daß sie an 
hochgradiger Stuhlverhaltung litten und schließlich, daß die Tiere 
länger lebten als bei totalem Hungern. Der Wassergehalt war um ein 
wenig, 0'2 Prozent, vermindert; die alkoholätherlöslichen Substanzen 
vermehrt. (07 Prozent.) Es ist also der Gewichtsverlust auf Kosten der 
Proteinstoffe zu setzen. Alsberg (Boston). 
Snyder. Weizen- und Mehl-Untersuchungen. Minnesota Agrieult. Exper. 
Stat., Bull. No. 85. 
Der Nährwert des Zuckers. Ebenda, Bull. No. 86, p. 225. 
Die verdauende Wirkung der Milch. Ebenda, Bull. No. 86, p. 234. 
E. Schulz. Ueber Reduktionen. I. Ueber Hungererscheinungen bei Planaria 
lactea. Arch. f. Entwieklungsmech. XVIII, 4, S. 555. 
A. E. Taylor. Ueber die Umkehrbarkeit der tryptischen Verdauung. Uni- 
versity of California Publications. Pathoiogy I, 6, p. 65. 
Negative Resultate beim Salmin. 
. Teyxeira. Ist das Inulin eine Substanz, die von Diabeteskranken als 
Nährmittel ausgenützt werden kann? Boll. chim. farm. XLII, S. 605. 
C. Tigerstedt. Ein Beitrag zur Kenntnis des Phosphorstoffwechsels beim 
erwachsenen Menschen. Skandin. Arch. f. Physiol. XVI, 1/2, S. 67. 
. Urbain, L. Saugon und A. Feige. Sur la saponification de l’huile de 
coprah par le cytoplasma. Bull soc. chim. XXXI bis XXXI, 20/21, 
p. 1194. 
H. Ury. Zur Methode des Nachweises getörter Eiweißkörper in den Fäces. 
Arch. f. Verdauungskrankh. X, 4, S. 399. 
Voit. Welchen Schwankungen unterliegt das Verhältnis der Organ- 
gewichte zum Gesamtgewichte des Tieres? — Die Abnahme des Skeletts 
und der Weichteile beim Hunger. Zeitschr. f. Biol. XXVII, 2, Ss. 119 
und 153. 
J. Volhard. Wie wirkt ein Ueberschuß von kohlensaurem Kalk im Futter 
auf die Ausnützung der Futterbestandteile? Landwirtsch. Versuchs.-Stat. 
LXI, S. 305. 
Ch. Watson. Stimulation of the thyroid and parathyroid glands by a proteid 
W. 
R. 
C. 
dietary. Journ. of Physiol. XXXI, 2, p. V. 
P. Wheeler. Bedeutung der Mineralstoffe für die Ernährung von Hühnern. 
Bull. New-York Agricult. Stat. CCXLII, p. 294. 
Windisch. Beiträge zur Kenntnis der Büffelmileh. Zeitschr. f. Unters. d. 
Nahrungs- u. Genußm. VIII, 5, S. 273. 
D. Woods und L. H. Merril. Ueber Mehl aus dem ganzen Weizenkorn. 
Maine Agriec. Exper. Stat., Bull. No. 103. 
Studien über die Verdaulichkeit und den Nährwert an der Maine Agri- 
eulture Experiment Station, 1899—1903. Bulletin No. 143, U. S. Departm. 
Agrieult., Office Exper. Stat. 
