DE L'OEUF PENDANT L'INCUBATION. 157 
proportion les plus petits grains du gravier qu'avalent les Poules, quoi 
qu’on fasse pour les en séparer aussi complétement que possible. Une 
dernière cause d'erreurs git dans l’inégale répartition du biurate ammo- 
nique, à la surface des excréments, Ces trois causes réunies font que nos 
analyses, quoique conduites avec toutes les précautions possibles, ne 
concordent pas bien entre elles. 
Deux dosages d'azote ont fourni : 
I 
0,6555 d’excréments bien secs , 
0,3240 dé chloroplatinate ammonique, correspondant, déduction faite des cen- 
dres, à 3,980 d'azote pour 100. 
Il 
0,5796 d'excréments, 
0,3516 de chloroplatinate ammonique, correspondant à 4,121 d'azote. 
Donc 100 parties d'excréments, bien secs, contiennent en moyenne : 
4,050 d'azote. 
Trois combustions avec le chromate plombique donnèrent : 
I IL III 
0,2921 d'excréments:  0,2969 d’excréments:  0,7098 d'excréments: 
0,4050 d'acide carbonig. 0,3930 d'acide carboniq. 0,8983 d'acide carboniq. 
0,1347 d'eau, 0,1294 d'eau, 0,2945 d'eau, 
valant en centièmes , et correction faite des cendres : 
I Il III MOYENNE. 
Carbone. . . 49,066 46,829 44,796 46,8970 
Hydrogène . 6,622 6,252 5,908 6,2607 
AZOÏOZ Mousse 4,050 4,050 4,050 4,0500 
Oxygène. . . 40,262 12,869 45,216 42,7923 
— 
100,000 100,000 100,000 100,0000 
De ces nombres , nous concluons que 100 parties d’excréments dessé- 
chés à 100 sont formées de : 
